农业农村部近日发布了最新数据，全国猪肉价格已经连续7周呈下降趋势。与2月份猪肉价格的最高点相比，每公斤猪肉已经降价了6块钱。对于这样的好消息，老百姓自然十分欢迎。不少网友表示：再多降一点，就能实现猪肉自由了。
今年年初突如其来的疫情，影响的不仅仅是社会生活生产，关系民生的食品物价也同样受到了重大影响。今年第一季度，全国居民消费价格同比上涨4.9%，鲜菜价格上涨9.0%，猪肉价格更是如同坐着火箭一般疯狂上涨122.5%。民以食为天，粮油食品价格的上涨，给每个老百姓的日常生活增添了不小的支出负担。
尽管随着居民生活水平的提升，食品支出所占据的消费比例也在逐渐减小，但猪肉的价格依然对我国的居民生活尤为重要。一方面，长期的饮食习惯决定了猪肉是中国人主要的肉食来源，2017年，中国人就吃掉了全世界猪肉消费总量的一半；另一方面，猪肉的消费价格指数（CPI）长期处于较高水平，比起其他食品，猪肉价格的变化会对居民消费支出造成更明显的影响。
因此，对猪肉价格的调控成为控制我国居民消费水平的重中之重。这也就解释了，为什么在猪肉价格受疫情等影响迅猛上涨之后，国家要花大力下调猪肉价格。今年春节后，发改委已经先后投放了十一批中央储备冻猪肉，并出台配套措施保护生猪的生产和供应。3月份以来，生猪的产能和销售秩序逐渐恢复，不断上涨的猪肉价格终于开始出现回落的趋势。
然而，尽管生猪产能正在加快恢复，目前猪肉供应紧缺的宏观情况，短时间内依然难以获得根本改变。农业农村部甚至预测，猪肉价格的高峰可能出现在9月前后。猪肉价格调控的政策和决心，能不能拉得住猪肉上涨的劲头，最终还要经历看市场供需关系的考验。
其实，不仅仅是猪肉，疫情造成了整体物价上涨已经是不争的事实。老百姓的焦点也从疫情期间对医疗健康的关注，转移到疫情后期对民生的关注。牵一发而动全身，物价的分毫上涨，都会直接影响全国的消费情绪。由于部分粮食出口国传出限制出口的消息，甚至造成了国内很多地方人们纷纷囤货，将粮油抢购一空的景象。
官方立刻辟谣：中国的粮食储备充足，价格长期稳定，不会受到国际粮食市场震荡的过多影响。在当前的关键时期，除了稳定价格本身，更需要稳定民心。
市场受到疫情冲击，供需关系一时改变导致的价格变动属于正常情况。国家对物价调控的力度和决心也是有目共睹。只有不信谣、不恐慌，加速投入到复工复产当中，才能早日让物资供应恢复到正常水平。
