烤麵筋是最近幾年非常火爆的街邊特色小吃。經常看到街邊一人一車一烤爐的烤麵筋攤位排著長龍，一串3元，兩串5元。生意那叫個紅火。
之前有篇報道稱，西安街頭那些推著車車的烤麵筋小販能月入過萬，光是一晚上啊，不說了，來西安冠香興小吃培訓學正宗烤麵筋技術，學會明晚就擺攤去。正所謂“一技在手，天下我有”。
冠香興烤麵筋技術學習，師傅從麵筋串製作方法，穿串，削麵筋，配方配料全部教授，全程學員上手實操。
首先取出兩根竹籤，夾住麵筋一頭，拉長麵筋並往筷子上纏繞，邊纏邊拉，待纏5-7圈後，便做成10釐米長且兩頭稍扁、中間略厚的蠶蛹狀。做好後的麵筋放在開水鍋中煮熟，撈出放在冷水的盆中沖涼。取小刀用螺旋刀法將麵筋切成0.5釐米寬呈螺旋狀的麵筋串。
烤麵筋學習，香辣和果仁兩種口味，刷上秘製醬料，開烤。
烤至色澤金黃，最後再撒上一些孜然粉和辣椒麵等增香調料。
售價3元一串，每個成本在7毛左右，利潤相當可觀，總投資500元即可營業。
烤制好的麵筋香氣撲鼻，聞著味就想吃。
果仁口味是很多女娃娃的最愛。也是我的醉愛！
想學正宗烤麵筋技術嗎？快來西安冠香興小吃培訓吧！讓你學傳統手藝，品正宗小吃，交全國朋友！創業賺大錢！
西安冠香興餐飲技術研發推廣中心
冠香興餐飲連鎖機構
地址：西安鳳城二路海洋大廈15樓1501（華夏銀行樓上）
分享到:
