一半孤煙
☞ 你好，對於你的這個問題，最關鍵的核心不是番茄炒蛋，而是雞蛋它屬於肉類還是蔬菜類的問題。就比如說番茄燒牛肉，你就很乾脆的判斷出了，它是屬於葷菜一類的。理由理由是牛肉屬於肉類，而肉類的都是葷菜。
☞ 雞蛋它屬不屬於肉類呢？首先一點事可以肯定的是雞蛋它不屬於蔬菜一類的。
☞ 現在很多人搞不清雞蛋到底屬於那一類，主要是生活物質太豐富造成的。記得上個世紀九十年代的時候，在農村辦酒席，雞蛋就是屬於葷菜一類的。一次酒席，上三次菜，第一次涼盤，有十個茶葉蛋；第二次炒菜，一盤炒雞蛋；第三次燉菜，一大碗雞蛋糕。
☞ 只是後來人們生活條件好了，生產力上去了，雞蛋便宜，人們總感覺把它歸於肉類就太掉價了。上幾年，豬肉價格便宜的時候，農村的酒席都不怎麼願意用了呢。呵呵。
☞ 蔬菜是植物，所以雞蛋絕對不屬於蔬菜類。
☞ 雞蛋它屬於蛋類，包裹所有的禽蛋。但是雞蛋的營養和肉類是不相上下的，所以雞蛋屬於葷菜的範疇，由於價格和蔬菜差不多，會讓人產生錯覺。要是把雞蛋換成鴕鳥蛋，你也行就不會糾結了，必定鴕鳥蛋貴啊，哈哈哈，祝你生活愉快。
小太陽的光明
個人觀點應該是葷菜
西紅柿🍅不用說，公認的素菜！
問題的關鍵在於雞蛋究竟是素食還是葷食？
雖然雞蛋與其它葷菜特徵相比，相差甚遠。但是從蛋的屬性上來分析，我認為三個特點能證明它是葷菜：
第一，從根本上說，蛋可以生出雞，雞又可以下蛋，既然這樣，按照遺傳來說，蛋屬於葷！
第二，所謂素菜，都是以植物作為食材進行製作，或者深加工之後作為菜食，雞蛋不屬於植物，所以筆者認為它屬於葷菜！
第三，營養價值而言，蛋類富含的營養價值和肉類相同，有的方面甚至還優於肉類，所以蛋屬於葷！
所以筆者認為番茄炒蛋是葷菜！
以上是筆者的觀點，大家可以留言交流！
吃貨熊仔
很高興回答你的問題，“番茄炒雞蛋是素菜還是葷菜”這是個一直有爭議的問題，不過我個人認為這種問題主要看個人，你認為是葷菜它就是葷菜，你認為它是素菜它就是素菜，如果從餐廳老闆的觀點看，西紅柿炒雞蛋是屬於葷菜的。不信你去買個盒飯試試，其實不管它是葷菜還是素菜，主要是看它的營養價值，番茄炒雞蛋含有蛋白質、多種維生素，番茄紅素等營養物質。所以吃番茄炒雞蛋對身體健康是非常好的，也特別適合小朋友們吃，而且製作非常簡單！下面簡單的來給大家介紹一下番茄炒雞蛋的製作方法！
材料：準備4個雞蛋，2個番茄，把番茄洗淨切塊，雞蛋打散攪拌，熱鍋下油，先把雞蛋打圈炒熟，裝盤備用，鍋中再放入番茄翻炒至7成熟把雞蛋放入一起翻炒，加入少許的鹽，白糖，白糖可以多放點，翻炒均勻即可出鍋啦，喜歡吃蔥的可以撒點蔥花！一道簡單的西紅柿炒雞蛋就完成了，我是愛分享的麗麗，關注我哦！
