一半孤烟
☞ 你好，对于你的这个问题，最关键的核心不是番茄炒蛋，而是鸡蛋它属于肉类还是蔬菜类的问题。就比如说番茄烧牛肉，你就很干脆的判断出了，它是属于荤菜一类的。理由理由是牛肉属于肉类，而肉类的都是荤菜。
☞ 鸡蛋它属不属于肉类呢？首先一点事可以肯定的是鸡蛋它不属于蔬菜一类的。
☞ 现在很多人搞不清鸡蛋到底属于那一类，主要是生活物质太丰富造成的。记得上个世纪九十年代的时候，在农村办酒席，鸡蛋就是属于荤菜一类的。一次酒席，上三次菜，第一次凉盘，有十个茶叶蛋；第二次炒菜，一盘炒鸡蛋；第三次炖菜，一大碗鸡蛋糕。
☞ 只是后来人们生活条件好了，生产力上去了，鸡蛋便宜，人们总感觉把它归于肉类就太掉价了。上几年，猪肉价格便宜的时候，农村的酒席都不怎么愿意用了呢。呵呵。
☞ 蔬菜是植物，所以鸡蛋绝对不属于蔬菜类。
☞ 鸡蛋它属于蛋类，包裹所有的禽蛋。但是鸡蛋的营养和肉类是不相上下的，所以鸡蛋属于荤菜的范畴，由于价格和蔬菜差不多，会让人产生错觉。要是把鸡蛋换成鸵鸟蛋，你也行就不会纠结了，必定鸵鸟蛋贵啊，哈哈哈，祝你生活愉快。
小太阳的光明
个人观点应该是荤菜
西红柿🍅不用说，公认的素菜！
问题的关键在于鸡蛋究竟是素食还是荤食？
虽然鸡蛋与其它荤菜特征相比，相差甚远。但是从蛋的属性上来分析，我认为三个特点能证明它是荤菜：
第一，从根本上说，蛋可以生出鸡，鸡又可以下蛋，既然这样，按照遗传来说，蛋属于荤！
第二，所谓素菜，都是以植物作为食材进行制作，或者深加工之后作为菜食，鸡蛋不属于植物，所以笔者认为它属于荤菜！
第三，营养价值而言，蛋类富含的营养价值和肉类相同，有的方面甚至还优于肉类，所以蛋属于荤！
所以笔者认为番茄炒蛋是荤菜！
以上是笔者的观点，大家可以留言交流！
吃货熊仔
很高兴回答你的问题，“番茄炒鸡蛋是素菜还是荤菜”这是个一直有争议的问题，不过我个人认为这种问题主要看个人，你认为是荤菜它就是荤菜，你认为它是素菜它就是素菜，如果从餐厅老板的观点看，西红柿炒鸡蛋是属于荤菜的。不信你去买个盒饭试试，其实不管它是荤菜还是素菜，主要是看它的营养价值，番茄炒鸡蛋含有蛋白质、多种维生素，番茄红素等营养物质。所以吃番茄炒鸡蛋对身体健康是非常好的，也特别适合小朋友们吃，而且制作非常简单！下面简单的来给大家介绍一下番茄炒鸡蛋的制作方法！
材料：准备4个鸡蛋，2个番茄，把番茄洗净切块，鸡蛋打散搅拌，热锅下油，先把鸡蛋打圈炒熟，装盘备用，锅中再放入番茄翻炒至7成熟把鸡蛋放入一起翻炒，加入少许的盐，白糖，白糖可以多放点，翻炒均匀即可出锅啦，喜欢吃葱的可以撒点葱花！一道简单的西红柿炒鸡蛋就完成了，我是爱分享的丽丽，关注我哦！
