传统紫砂茶具欣赏要点——5

第五篇,咱们写到这,反应两个网友留言探讨的问题。

1、一个茶具,是泥料第一位,还是工艺第一位。在此申明我的小看法:泥料第一,工艺以对应泥料为基础排第二,艺术修养为进一步排第三。

每一种原材料都是有其不同特性的,原矿紫砂、高岭土能在漫长的历史长河中成长壮大又相互区分,必定是因为原材料的不同特性为天然区分,在此基础上,历代的能工巧匠孜孜以求不断的探索追求,以最大程度的展现泥料的特性以及可以与之对应的艺术特性,从而流芳百世。所以,泥料第一。工艺第二,最初的一切器具都是从生产生活中来,并进一步升华,也就是都是从实用器具开始诞生。所以工艺排在第二位。艺术造型排在第三位,是因为爱美之心,人皆有之,在满足符合最基本的实用需求后,使它变美,进而成为艺术品来点缀美化生活,寄托人们的美好审美意愿与情趣,所经,艺术造型审美排第三位。

传统紫砂茶具欣赏要点——5

青灰泥(高温)

传统紫砂茶具欣赏要点——5

大红袍文旦壶

2、第二位网友提出的观点是,瓷器与紫砂器没有区分,不外乎是彼此是普通茶具而已。

对此,当然我也有小小不同观点,如果瓷器与紫砂器都没有区别,那是不是可以进而引证瓷器与玻璃器更相接近,紫砂器与陶土器也没什么分别?再引申一步,这四种不同材质与工艺特点的器具都没有区别呢?

我想大多数读者都不会认为它们是一样的器物。

对于泡茶这个具体活动,不同器具对于泡茶有没有影响,或者比较明显的影响,这个见人见智,可能大家都会有不同的答案。

但是这事儿,其实现在有了科学化的解。根据最新的化学分析结果来看,紫砂壶泡茶,茶汤溶出物要比瓷器高出约10%-20%不等。(《论茶壶格质对于乌龙茶汤化学成分的影响》,台湾中兴大学、台湾成功大学和台北医学大学联合研究,周济众、曾志正等教授的成果。)

传统紫砂茶具欣赏要点——5

SCi索引

这是科学分析的结果。而从经验主义,如同对应的中医药一样,是祖先千百年来的体验结果。并经历代无数的美食家确认的。当然万事无绝对,比如中医,有人说都是骗人的,无用的,地正如马未都先讲过的一句话:凡是说中医不可信的,让他喝点鹿血试试?

传统紫砂茶具欣赏要点——5

所以紫砂好,这个说它好并不是说它完全不可替代。但是正因为有充分替代品的情况下,它依然能作为一个实用器具流传至今,作为一个艺术行当得到无数文人墨客的喜爱,并有它独有的工艺特点与物性,才支撑了紫砂茶具独的美学。


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