魚，是我們飯桌上常吃的一道菜，而且它的烹飪方式非常多，可以製作成各種各樣的美味，清蒸、紅燒、燉魚湯……不同的做法，吃起來的口感也是大不相同。魚不管是平時還是節日，都是少不了的一道家常菜，還有“年年有餘”的寓意，也是深受大家的喜愛。
很多人去買魚都是去菜市場買，魚的種類很多，不同的品種價格也是不一樣。有些人買魚不懂得挑，都是隨便挑，菜市場有3種魚最好不要買，魚販子最喜歡坑不懂的人，一些人還以為自己撿到了便宜，經常買，其實這些魚，魚販子自己都不吃，一起看看吧。
第一種：沒什麼活力的魚，跟其它魚在一起的時候，肚皮朝上，但還有活。很多魚販子都會說這種魚便宜賣，一些人覺得反正這個魚還有氣，味道應該不會差很多的，而且價格便宜了那麼多。但是這種魚吃起來口感柴，不管怎麼烹飪味道都比新鮮的差了很多。所以買魚的時候要挑那麼有活力魚，吃起來口感好。
第二種：魚鱗脫落明顯的魚，很多人買魚的時候沒有仔細看，魚販子會跟你說便宜賣給你，你會覺得很不錯，其實這種魚已經不新鮮了，可能快要死掉了。因為魚鱗是魚的保護膜一樣，沒有魚鱗魚的生命也不長了，所以遇到這種脫落明顯的魚就不要買了。
第三種：“注水魚”，很多人買魚的時候都懶得自己用手摸一下，都是直接說哪條魚。有些魚販子就會做一些小動作，給魚注水，這樣的魚會增加重量。注水魚一般看起來肚子會比較大，而且魚肉鬆軟，吃起來口感沒那麼好，所以大家買魚的時候要注意。
這些魚可能會賣的比較便宜，一些人經常買，其實魚販子自己都不吃這樣的魚。
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