這家藏在市井中的小店,一開業就成了吃貨們的私藏

一到9月10月,小編的心裡就忍不住有點小激動,沒錯,就是因為即將迎來中秋節和國慶節,這意味著苦兮兮的上班狗終於又能擁有兩次小長假。✌✌✌✌✌

放假固然開心,但避免不了要和朋友家人團聚,這時候吃什麼,去哪裡吃,就成了令大家頭疼的終極難題。

要菜品好,價格實惠,環境還不能差,一家老少都得滿意,那小編必須向你們瘋狂安利在婁葑的這家寶藏店了。

N0.1 市井之間一家不一樣的店

“風裡雨裡,江南岸等你”,這大概就是小編對這家店的最初印象了。三層樓的飯店,藏在一排不起眼的樓房中,打眼望過去,這家叫做“江南岸食府”的飯店在舊舊的北擺宴街上顯得與眾不同。

這家藏在市井中的小店,一開業就成了吃貨們的私藏

一樓沒有擺桌,倒是精心的佈置成了一個令人眼前一亮的迎客門廳。等桌或是等待朋友的時候,坐在這裡喝喝茶看看書也是極好的。

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上樓的通道略顯得狹窄,但燈光的巧妙運用倒是讓缺點變成了亮點,營造出一處同時具備朦朧感和現代感的空間,用來打卡拍照每張都是大片既視感。

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尤其是直接貫穿了三層樓的大吊燈很得小編的心,璀璨的燈光和木質結構的樓梯交相輝映,檔次立馬就不一樣了。

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二樓主要是公共用餐區,踏進來的第一感覺就是特別寬敞亮堂。老闆還特地在大堂中心裝了一個大屏幕,配備了全套的音響設施,各種聚會宴席一步到位,可以說是real方便了。

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身為細節控的小編一眼就注意到了餐廳的椅子,竟然每張都是高端大氣的皮質坐墊,摸上去手感非常好,坐上去“臀感”當然也不錯。

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一場秋雨過後,窗外風景正好,找個喜歡的位置坐下來,沿街碧翠盡收眼底。

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再拿起菜單細細一看,上一秒歲月靜好的小編立馬就不淡定了,什麼?一份土豆絲竟然只要5塊錢?一份蟹粉豆腐只賣28元?就連清蒸太湖白魚一份都只要39元!

對飯店環境頗為滿意的我,本來已經做好了接受“這家店不便宜”的心理準備,把菜單挨個兒看下來後不禁開始懷疑菜品的質量:這麼便宜的價格,菜真的好吃嗎?

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N0.2 用實力詮釋好味道

對於小編的質疑老闆表示沒有在怕的,二話不說就帶我們奔向後廚,直接把主廚“拿出來鎮場子”。

這位張大師從廚25年,他的師父還是響噹噹的淮揚菜大師方誌榮,自身更是一直潛心鑽研蘇幫菜製作技藝,在傳承江南美食文化的基礎上,結合當代顧客需求不斷創新蘇式美味佳餚。據說為了挖他過來給飯店掌勺,老闆就花了好大一番功夫。

這家藏在市井中的小店,一開業就成了吃貨們的私藏

一切用事實說話,大廚表情很穩,當場就為我們展示了兩道菜品的製作過程。

1.手剝河蝦仁

新鮮的河蝦純手工剝去蝦殼,每一粒蝦仁都要力保完整。

稍微懂點蘇幫菜的都知道,這道經典菜系看著簡單,但對於火候和油溫的把控沒有豐富的經驗是根本hold不住的,很考驗廚師的功力了。

這家藏在市井中的小店,一開業就成了吃貨們的私藏

張大廚瀟灑利落的一頓操作,蝦仁就出鍋了,品相看上去倒是不錯,心有一絲懷疑的小編也毫不客氣的拿起筷子品嚐了。

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蝦仁入口,獨一無二的鮮美氣味就立刻在嘴裡蔓延開來,每一次咀嚼的口感都是鮮滑嫩爽,粒粒蝦仁堆疊更是放大了這種美妙的感受。

一勺一口蝦仁吃起來實在是太過癮啦,大快朵頤的小編不得不服,拍胸脯保證,真的不比大飯店裡的差!

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2.江南母油鴨

做這道菜,最講究的就是功夫要到位。一隻精挑細選的鴨子,必須要提前早早的備起來,光是熬這鍋老湯就得好幾個小時,就更別說其中種種複雜的工序和技藝了。

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一切就緒之後,猛火熱油爆炒到金黃的一勺香蔥就是最後的點睛之筆。此時滿屋都是醉人的蔥香,小編的口水已經呼之欲出了。

這家藏在市井中的小店,一開業就成了吃貨們的私藏

一隻鴨要燉到完全酥爛但又不能散架,其中想必是花了不少心力。光是伸出鼻子這麼嗅一嗅,鴨湯的醇厚香味和香蔥特有的氣味交融入鼻,饞蟲立刻就一擁而上。

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筷子輕輕一夾,一塊鴨肉就被輕鬆的扒拉下來。再細細品嚐,豐富的口感在唇齒間依次綻放,忍不住滿足的嘆息一聲,而且鴨肉咀嚼起來毫不費勁,簡直就是老少咸宜。

這家藏在市井中的小店,一開業就成了吃貨們的私藏

除了這兩道菜,店裡還有許多種類豐富的菜品都很有特色。比如徐州菜就非常值得推薦,不僅食材是從徐州直採,還由技藝精湛的徐州廚師烹飪,紅燒老公雞、辣椒炒小魚乾、蕎麥千刀肉……每一道菜品都是正宗地道的徐州菜口感。


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N0.3 找到心中最理想的包廂

打著嗝的小編最後還參觀了飯店三樓,幾個精緻的包廂很是別具一格,從桌椅到餐具甚至是餐布的擺放都細節感滿滿。正如老闆所推崇的經營理念:客戶至上,服務第一。看得出來每個細節都在為顧客考慮了。

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尤其最大的包廂讓人很是心動了,除了容納量極大的餐桌,寬敞的休閒區更是十分實用,商務宴請、家庭聚會、同學聚會……不僅私密性強還能盡情happy。

這家藏在市井中的小店,一開業就成了吃貨們的私藏

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看完以後,是不是很想要前去一探究竟。好消息來了,這家店不僅環境好,菜品實惠,在試營業期間還有滿滿的優惠活動,不過時間有限,大家可要趕早咯。

老闆送福利

試營業期間:

1.凡進店消費滿168元以上,成為會員,即送價值69.9雨傘一把(每桌限1把)。

2.消費滿200元即送啤酒兩瓶。

3.滿300元送3瓶,每滿100加送1瓶。

4.消費滿600元以上(含600元)立減50元 。

5.所有消費金額不含菸酒。

江南岸食府

地址:蘇州市吳中區婁葑北擺宴街怡葑庭4幢103號

電話:0512-65869799

悄悄話嘚啵嘚:

這家店的招牌是蘇幫菜和徐州菜,但還有很多豐富的菜系,味道都很不錯,主要是食材新鮮、價格實惠,一大家子吃下來也不會比在自己家裡吃貴很多,相信我,長輩們一定會誇你會選地方。


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