吃零食是大部分人一輩子都不能放棄的快樂 。
無論是因為“肚子不餓但是嘴巴寂寞”還是“吃零食能緩解內心的焦慮讓人變得開心”，對消費者而言，零食的意義都不只限於充飢飽腹。
休閒零食的快樂也直接體現在市場上，目前，我國休閒零食市場規模已超萬億，並且仍在保持高速增長。僅在2006至2016這十年前，我國零食行業總產值從4240.36億元增長到22156.4億元，年複合增長率為17.89%。
預計到2020年，零食行業總產值規模將接近3萬億元。
休閒零食是一個分類眾多的行業，且因為細分定義的不同，分類並不絕對，一般來說，會包括堅果炒貨、糕點餅乾、肉乾肉脯、膨化食品、海鮮零食、甜品糖果等等。其中，堅果炒貨大概是這兩年最熱的領域了，賽道上似乎所有玩家都在快車道上狂飆猛進，組合成了1700億的龐大市場。
休閒零食行業規模大、增速快，難得的是現在還有著相當廣闊的市場空間，這也為從業者提供了更大的發揮空間。這兩年，各家企業在休閒零食賽道上的競爭日益激烈，劍拔弩張。
“老人”的新生意
4月8日晚，以堅果炒貨為主要產品的洽洽食品公佈了2019年財報，財報顯示，去年洽洽食品的年營收為48.37億元，同比增長15.25%，歸屬上市公司股東的淨利潤為6.04億，同比增長39.44%。
這無疑是一份優秀的成績單，4月9日，洽洽股票一度漲停。
1998年，洽洽食品在安徽成立，2011年，洽洽登陸深交所，成為最早登陸A股的休閒零食企業。
作為行業裡的“老人”，洽洽目前的市值是250億元，難得的沒有在互聯網時代掉隊——這個市值，次於後來居上的三隻松鼠的311億，略高於良品鋪子的222億。
洽洽最有名的產品就是瓜子，洽洽香瓜子也是很多消費者能閉眼盲選的產品。在這款拳頭產品上，洽洽還在不停地創新：推出各種神奇的新口味，和青島啤酒聯合推出啤酒瓜子專打下酒菜，甚至和鞋子、面膜等做聯名。
2019年度財報顯示，葵花子作為核心業務，銷售額達到33億，增速17.5%，佔總營收的68.27%，經典產品和新品均有不錯的表現；不過，即使仍然是洽洽的大半壁江山，葵花子業務的佔比卻是在逐漸下降的，洽洽的業務重心在逐漸向堅果品類傾斜。
圖片來源：資本偵探
“每日堅果小黃袋”是被洽洽寄予厚望的產品，洽洽甚至專門為堅果細分了一個官博出來。洽洽堅果也夠爭氣，2019年的銷售額為8.5億，佔總營收的17.06%，是公司增長最快的業務，今年，小黃袋的銷售目標是13億。
洽洽堅果官博的粉絲數比洽洽食品官博多了一位數
作為老牌企業，洽洽難得地跟上了互聯網時代的節奏，去年，洽洽電商收入有4.84億，同比增長72.67%，在總營收中佔比10.01%。
和洽洽形成鮮明對比的是上好佳。
上好佳是菲律賓企業，創立人施恭旗是菲律賓華裔，父母是福建移民，他在繼承了家裡的手工作坊後向休閒零食領域邁步，並逐漸向海外擴張業務，1993年，上好佳正式在中國成立了公司。
在中國市場盤踞了將近30年，上好佳是很多人童年的味道，目前也依然是中國最大的香脆休閒食品生產商之一，產品種類豐富，包括130種香脆休閒食品產品、53種糖果產品、39種飲料產品及10種餅乾產品。
直到今年初，上好佳才通過了港交所的聆訊，但就在大家都以為上好佳終於得償所願時，上好佳卻決定推遲上市進程。
官方給出的理由是，這是確認當前綜合市場環境後做出的決定。
而事實上，這個曾經多少人童年的快樂源泉，卻面臨著業績連年下滑的危機。2016年開始，上好佳在中國地區的銷售一度陷入停滯，在賽道內的其它選手紛紛加速時，這個老品牌卻愈加步履蹣跚。
究其原因，是老牌龍頭企業的通病：沒有跟上時代。
上好佳的銷售一直都是依賴經銷商的，在2018年之前，公司甚至沒有展開電商服務——上好佳在線下鋪貨的時候，其它品牌在互聯網上不斷刷新行業銷售記錄。即使到現在，上好佳仍有約90%的收入來自經銷商。
其次，上好佳的主要產品都是膨化食品，近年來，消費者的健康意識覺醒，膨化食品越來越不受青睞，而在推新上，上好佳也像個行動遲緩的老人，守著過去的故事支撐現在的生活。
狂奔的“新貴”
休閒零食行業這些年的高速發展，和如雨後春筍般冒出的行業新貴們有很大關係。
去年7月，三隻松鼠在深交所上市，發行價為14.68元，今天收盤的股價為77.6元，市值311億。這家成立於2012年的公司，是
我國第一家定位為互聯網食品的休閒零食品牌，主營業務包括堅果、肉脯、果乾、膨化食品等。去年，三隻松鼠總營收為101.9億元，同比增長45.61%；實現營業利潤3.1億，同比減少21.87%。
即使出現了“增收不增利”的尷尬局面，三隻松鼠依然保持樂觀，“在行業充分競爭的初期，公司的市場規模和業績增長始終是第一要務，利潤並非企業現階段經營的核心指標。”
今年2月24日，良品鋪子也登陸A股，在上交所掛牌，現在市值為222.51億元。
由於今年的特殊形式，良品鋪子成了第一家通過視頻敲鑼上市的企業，原定的現場敲鐘改為了雲上市儀式。
和三隻松鼠不同，良品鋪子並非自帶互聯網屬性，而是由武漢廣場的線下實體店開始了自己的零食生意。從2006年8月第一家門店開業，到2013年形成“總部—分公司—門店”的三級管理層次，良品鋪子的發展並不算快。
直到2014年，良品鋪子相繼上線PC商城、有贊微信商城、支付寶服務窗商城以及微博商城，線上全面鋪開，轉型新零售，發展才開始加速。
目前，良品鋪子的線上業務是2C為主，2B為輔的策略。2C在於品牌在淘寶、京東開設的電商旗艦店和在APP、小程序等電商平臺自營產品，2B則是供應給天貓超市、京東自營、唯品會等線上經銷商；線下實體店，則是採取“直營+加盟”的模式，不過目前，加盟開店的速度已經被刻意放緩了。
再到2019年提出“高端零食”定位，請了頂流吳亦凡做代言人。
至此，良品鋪子經營成本越來越高，也越來越像一家互聯網企業了。
另外一家總被拎出來相提並論的新貴是百草味。
今年初，百草味被好想你以7.05億美元（約50億元）的價格賣給了百事，就這麼嫁進了世界500強。
這是一筆三贏的買賣，鮮姐當時寫了《百草味50億“賣身”百事，好想你或成最大贏家》聊過這個事（點擊文章名即可跳轉閱讀），即使還沒有上市，百草味也被認為是未來攪動零食江湖的一個重要力量。
除了這三家，想要在我國休閒零食行業分蛋糕的企業還有很多，青山資本有專門統計了表格簡介了行業內的主要企業（按照公司中文名稱首字母排序）。
注：數據來自上市公司近期公開披露，未標註幣種則默認為RMB
圖片來源：青山資本
目前，我國休閒零食行業輕資產，更多的精力和資本投入在銷售、品牌環節，這是一片競爭激烈的紅海。
行業規模大，且短期內還看不到天花板，行業內的創新層出不窮，像“每日堅果”這樣的新品類不斷被創造出來；除了可以預見的創新能力，各品牌還都會在新品研發和用戶運營上下功夫。
隨著行業內頭部品牌齊聚資本市場，在這片紅海中的廝殺也慢慢轉向了下半場。這個行業內還沒有絕對的領先者，沒有人能高枕無憂。
下半場怎麼打？誰能笑到最後？市場給他們的時間越來越少了。
