喝酒飲茶已經成為現代人不可或缺的一種生活方式，也有一套約定俗成的禮儀。雖然只是一個簡單的動作，確實對禮、對情含蓄的表達和寄託。
茶道文化中有"酒滿敬客，茶滿欺客"之說，為人敬茶要倒七分滿，留下三分是人情。這看是平常的規矩背後其實蘊含簡單而深刻的智慧。
那為什麼茶只能倒七分滿呢？
1、酒是涼的茶是熱的，茶水倒七分滿才不會燙著客人或灑到桌子及衣物上，以免引起不必要的尷尬。
2、品茶需要一杯杯一遍遍品，一壺茶要平均倒好很多次，所以不可能一杯倒得太多，以免後面的人茶水不夠。
3、品茶時如果倒的太滿，不便品茶聞香，也不便觀賞杯中湯色。
4、茶水倒得七分滿留得三分人情在，就如"君子之交淡如水"，只有一杯淺茶，在輕抿慢啜中方能悠悠地品出一番情誼來。
5、茶杯倒七分滿，茶水的面距離杯口有一定空間，茶水的香韻就不容易失散，在品飲時，就能聞到濃郁的茶香。
6、如果茶倒太滿，讓人喝下一大杯，有點為難，失去了慢品的樂趣。
關於茶道七分滿還有個典故：
相傳宋朝有一位很有名望的官員，為人隨和，熱情好客，經常有慕名而來的客人找他聊天。凡來客他必會熱情招待，奉上一杯茶後與之聊天。住他官邸附近有一位秀才經常到他官邸聊天喝茶。一天，這位秀才與往常一樣來到這位官員的官邸，當時這位官員正在處理一件緊急要務，秀才的喋喋不休擾亂了他的思路。可客人來訪，出於禮貌他還是停下手中的公務，命人沖泡一杯清茶奉上並與其傾談。談了一陣後，這位官員覺得秀才並無大事相商而純屬聊天時，便隱晦的告知秀才今日有緊急公務要處理，沒有時間奉陪，敬請秀才理解。本來這位秀才應立即告退離開，但這位秀才並沒有。而是繼續在此聊天飲茶。於是，心急火燎的官員心生一計，在與秀才聊天時顛三倒四，斟茶倒水時故意倒的滿滿的並使茶水溢出，意即我己心急如焚無心再與你聊天。起初，秀才並不在意，後來秀才見這位官員接二連三的如此才恍然大悟，知道主人己下了逐客令，於是趕緊離開。後來這件事逐漸在民間流傳開來，並隨著口口相傳逐漸演變成為"茶倒七分滿,留下三分是人情!"這一茶俗，而隨同"茶滿欺人、酒滿敬人"成為民間的一大習俗而廣為流傳。
曾有人說：
半人半我半自在，半醒半醉半神仙。
半親半愛半苦樂，半俗半禪半隨緣。
人生一半在於我，另外一半聽自然。
做人不要做絕，說話不要說盡。
如同烹飪，如果味寡，還可以加鹽;
但是味道鹹了，卻沒有辦法變淡。
接受平凡，接受遺憾，
接受人生之中的不完滿。
太滿則虧，太盈則洩。
不太滿的人生，或許才是真的圓滿。
七分，也是對生活的一種分寸上的把握。行事把握分寸，說話留有餘地，待人寬容之心，處世淡泊從容。茶倒七分滿似乎也在提醒人們，為人做事一定要虛心謹慎，不驕不躁，不可鋒芒畢露，要謙和含蓄，正所謂滿招損，謙受益。
為人處世也是如此，當留餘地。人生如白駒過隙、草露風燈，就像這片片茶葉，我們應該活得實在、活得真切、活得淳樸、活得坦然。其實，人生如茶味一樣清淡略帶苦澀實為最佳。
