2020年終於是來了。
放假前的日子不好過，加班呈直線式上升，大家（包括我）都變成了工作狗。
闊是，加班歸加班，也不能虧了自個兒的胃對不。
下班回家，來一碗熱乎乎的速食麵，是最幸福的事了。當然你有伴侶也可以……
這不，最近咱的國貨良呈美biangbiang面不是上了2019全球十大泡麵排行榜嘛，小編也想搞一個全網最火速食麵的測評，範圍從最北哈爾濱覆蓋到最南的廣西，你們闊以先猜猜有哪些地方特色面！
經過九九八十一道大關，刷了小紅書、淘寶和微博的速食麵推薦N+個小時
從熱度、頻次、好評量這些角度衡量，小編最終決定，能進入此次測評大賽的速食麵名單如下：
測評維度
顏值：包裝好不好看，有沒有特點和特色
烹煮的便利程度： 步驟多少，時間的長短
口感：料以及湯汁如何，麵條的粗細勁道
性價比： 性價比高不高，分量口味值不值
這些這麼火的速食麵到底吃起來咋樣？我們給出了清淡養生系列、重口鹹辣系列以及南北公認難吃系列，大家按需查找觀看，理性拔草種草哈！
此榜經武漢好吃佬拍胸脯保證，絕對重口，夠鹹夠辣夠特別，不重口沒味道請打爆他的頭！
阿寬酸辣紅油幹拌麵皮
阿寬算是網紅老款了，包裝非常的簡單，與普通方便麵無異，佐料是一包麵皮，一袋紅油辣子，一包老陳醋。
煮法也比較簡單，因為是高溫熟化的麵皮，所以不能煮食，直接加入90°C以上的沸水，浸泡5分鐘後過濾，然後加入調料包就大功告成。
這包紅油辣子的油香味是真的足，量對於這包麵皮是很夠的了，而且裡面還有很多的碎芝麻。
麵皮是高溫熟化的，有3cm寬，非常有勁道彈性，讓小編我忍不住邊嚼邊搖頭哼歌~
拌勻之後，每一塊麵皮都掛滿了黑籽和紅油，初嘗微辣，越吃越辣，看來他家的辣是厚積薄發類型的。
老陳醋又添加了一些咸和酸，香辣酸鹹在口中猛烈碰撞，又碰上了麵皮的彈，真是越吃越起勁，吃完還想再來一包！
優點：夠辣夠香夠有嚼勁，性價比超高！
缺點：面太少了吃了還想吃！
拉麵說藤椒雞肉味
終於等到國貨之光拉麵說啦！他真的網紅很久了！但我們今天測評的是比較小眾的一個口味，藤椒雞肉！藤椒愛好者快過來惹！
這款口味的包裝是綠色滴，小小的正方形，裡面調料包卻很多，半乾鮮面、雙椒雞丁、藤椒湯底、藤椒油、白芝麻和青蔥花一共6包獨立包裝，包裝上毛筆書寫的漢字特別有風格，包裝裡還有一句話“麻煩讓一讓，我和你不一樣”，真的很傲氣了哈。
這一款半乾鮮面雖然需要開水烹煮，但是完全不麻煩，沸水煮4分鐘後撈出。倒入湯底和雞丁，再倒入沸水沒過拉麵，攪拌就可以吃啦。
麵條稍細，分量適中，吃完剛剛好的那種，是相對來說比較軟的。
這一款算是測評得拉麵裡料最多的，大大小小的雞丁有十幾顆，筍片也非常多。
湯汁十分濃郁，泛黃泛青，藤椒味十足，味道是鹹辣口，但是不重口味。
而且這個辣是迅速瀰漫舌面，具有持續性的，與阿寬的累積性不同。一口面，一口湯，一顆雞丁，舒舒胡胡~
優點：料很多，藤椒很麻，湯汁濃郁
缺點：再拉一點就更好了哈哈
四川紅油幹拌擔擔麵
代表四川的擔擔麵來啦，包裝非常簡單，裡面也一共只有三包東西，一捆面，一包醬料，一包乾料包。
這個擔擔麵是鹼水面，需要沸水煮5分鐘，乾料包也需要用熱水泡開，5分鐘後撈出麵條加入調料拌勻就可。
擔擔麵的分量很足，夠兩個人吃，麵條也非常細，醬料包有很多辣椒籽，但是這個油對於這個分量的面來說倒是不算多。
拌勻之後，味道聞著有點像阿寬麵皮，每根面都均勻地掛滿了辣椒籽，咀嚼的時候存在感很強。
油不多，吃著卻很油，辣是辣，但作為四川的面來說辣度還是不夠的，不過整體還是算好吃的。
優點：分量超足，辣椒籽比較多~
缺點：有點油，包裝相對來說太樸實
蘭州牛肉拉麵
這款蘭州拉麵的包裝一看就非常的清真以及蘭州，淺黃和綠色為主調，簡單又有記憶點。一盒拿在手上非常有分量，打開一看，裡面有一包110g分量的拉麵，還有100g的牛肉高湯，以及一些肉包和料包。
拉麵是生拉麵，需要開水烹煮，大家一定要記得多加水！這個拉麵超級吸水，小編煮完後放那，上了個廁所湯就被吸完了！
拉麵的分量非常大，麵條也很纖細，非常軟，同時也很入味，牛肉湯的味道都被吸收了，但也可能太入味了，所以麵條有些偏鹹。
湯汁非常的濃郁，牛肉是真牛肉！因為肉騷味兒特別重！而且店家還配了些香菜調味，好評！不過這個味道整體還是很鹹的，但小編一想其實也是，西北人民似乎就愛鹹口。
優點：很鹹很香肉味足，分量超大
缺點：面超吸湯，得多加水，吃麵也要快！
咕咕熊冷麵
咕咕熊冷麵的封面是熊大廚夾起一筷子冷麵流口水，還真是有點可愛哈。這一個是真的有分量，光是面就有300g了，加上湯料、醬料包，拿在手上有差不多1斤。
雖然很期待，但是冷麵的烹煮過程還是有些複雜哈，得先用涼水浸泡5-10分鐘。
然後放到沸水裡攪拌煮2分鐘，撈出後用涼水衝3遍至涼透瀝乾，最後加入所有的料包和150ml涼礦泉水，攪拌勻就可以吃了。
整體味道是偏酸甜口味的，入口順滑，清涼解膩。
麵條是精選的東北蕎麥麵，棕褐色，非常細，是本次測評裡最細的，而且特別有嚼勁，很弾牙。而且蕎麥麵也是非常低卡飽腹，很適合減肥哦。
優點：酸甜爽滑有嚼勁，分量大
缺點：煮的過程太麻煩了
顧名思義，進入本榜的面都是口味比較清淡的，本廣東銀保證，絕對不辣！但是為啥有一個螺螄粉亂入？且聽我慢慢道來。
滿漢大餐檯式半筋半肉
這個臺式滿漢大餐是普通碗裝方便麵的包裝，但風格是紅色宮廷風，略顯貴氣，倒也與這個價格相稱。
打開裡面有一片方便麵餅，一大包凝固的牛肉高湯、肉料包和一個蔬菜包。
煮食方法與方便麵類似，比較簡單，放入蔬菜包和麵餅，沸水浸泡四分鐘，然後再倒入高湯包和肉料包，即可食用。
烹煮完後，一掀開，就能聞到牛肉高湯的味道。但往碗裡看的時候，不免有些失望，蔬菜包遇水後就馬上化開成菜葉子，但也只有零星幾片。
牛肉倒是有，這個肉的紋理和質感，吃著也是真的，但滿打滿算也只有兩顆，說好的“以肉打江山”呢？
麵條比一般的方便麵稍粗一些，但吃起來與普通方便麵沒什麼區別，整體味道偏甜偏淡，如果肉湯麵三者一起吃就還好些。
優點：有真的牛肉、牛筋和菜葉子
缺點：方便麵口感，偏貴
日食記蔥油拌麵
日食記的蔥油拌麵是分開賣的，而且不能一份份的賣，為了吃到最日食記的味道，我們兩個都買了。一袋掛麵，一袋蔥油醬，裡面都是6人份的獨立包裝，延續了視頻一貫的日系風格，簡約精緻。
裡面的掛麵繫帶更是有酥餅大人的貓爪印，可愛的讓我不忍粗暴地撕開，蔥油醬包裝也是非常清新的淺綠色，好康！
這個煮起來非常方便，些許水，煮沸，放入掛麵煮兩分鐘，撈出倒入蔥油醬，拌勻，就可以開吃啦~
蔥油醬真的特別香，一撕開包裝，濃濃的蔥香味就撲鼻而來，攪拌的時候小編的哈喇子都要流下來了。不過醬的蔥比較少，只有幾顆。
他家的掛麵比普通掛麵細很多，分量也比較少，估計只夠胃口小的仙女吃一頓。
麵條吃起來不算軟，稍有嚼勁，味道也比較淡，沒有聞起來這麼香，拌勻後油不算多，是恰好的那種，也比較適合減肥的仙女吃。
優點：蔥油味很香很濃，不油膩，方便
缺點：分量太小，蔥太少
爽圓圓桂林米粉
4塊錢拿到這麼一包粉小編覺得性價比真是有點太高，260g拿在手中非常有分量。
而且米粉是溼米粉，採用的是無菌包裝，店家盡力把最真實的米粉還原，細節好評~輔料也比較多，有專用的滷水、酸豆角、酸筍、黃金花生豆和辣椒包，不得不說4塊錢真的太值了！
煮的方法也比較簡單，因為是溼米粉，所以不用煮很久，開水煮兩分鐘後撈出，加入滷水和配料就好。
滷水很香，而且裡面有真實的滷肉，肉汁也已經凝固，據店家說是經過18小時的精心炮製，這個味道我信。
料很足，但味道還是偏淡，並且不辣，店家還說辣椒狠辣，我對此表示懷疑。不過，花生豆倒是很脆，米粉也軟硬適中，很爽滑。
優點：滷水很香，分量超足，方便
缺點：肉太少啦
霸蠻黃牛肉麵
霸蠻應該是測評得速食麵裡最貴的一個了！據說線下有50+直營店，在當地也很火爆，有不少的回頭客。包裝是紅黑搭配，紅色為主調，的確很霸氣！
分量也很紮實，一包240g的NFC非濃縮還原原湯，幹米粉、以及獨立包裝的輔料：蔥花、外婆菜、蘿蔔乾、剁辣椒、酸豆角，料還是很足的哈。
烹煮過程也略麻煩，需要先燒開水煮粉10-15分鐘，並且過程中還要攪拌防止粘連，同時牛肉高湯還要另外不拆袋的隔水煮2分鐘，之後才能澆在煮好的米粉上。
首先，肉食動物本人一眼就看到了5大塊牛肉！對得起這個價格，好評！牛肉軟嫩好嚼！
面量適中，比較有嚼勁，但是味道過淡，選的是微辣，但這辣味也太“微”了吧，我甚至懷疑是自己味覺失靈。
優點：肉很多，有原版牛肉高湯
缺點：煮的過程太麻煩，太貴性價比低
李子柒螺螄粉
因為之前已經評測過其他的網紅螺螄粉啦，聽說李子柒的這款很特別，小編很是好奇，倒要看看她特別在何處。
包裝是黃色為主調，輔料也是深淺不一的黃色，一共有8包，輔料有四包，相對較少，且無螺螄肉，但值得一提的是，腐竹特別多。
包裝上的煮食方法比較麻煩，需要先加入冷水煮8-10分鐘，撈出後再次加入冷水以及湯料包煮一分鐘，最後關火後才加入其他的料包。
幹撈粉的分量比較少，小編五口內就能吃完，且這個粉比用來做螺螄粉的粉要更粗一些，並且很軟，無嚼勁，但素粉在煮的時候就已經很香。
雖然酸筍很臭，但這碗粉真的是一點螺螄粉專屬的味道都無，並且辣椒油的紅也只是做做樣子，一點都不辣，整體吃起來偏甜。作為一碗普通的粉，他是好吃的，但作為一碗螺螄粉，他遠遠不夠格，最重要的臭、辣、酸以及螺絲肉，他一個沒沾邊。
優點：腐竹超多，花生米好吃
缺點：粉太少了，煮的過程複雜，略貴
榜上第一名居然是進了全球top3的biangbiang面？是的你沒看錯，好吃佬和為食囡的味覺也沒失常，emmm，一言難盡，大家慢慢往下看哈。
食族人麻辣爆肚面
食族人的麻辣爆肚粉也是網紅款，包裝是紙質的，除了粉絲包之外，還有毛肚包、調味粉包、蔬菜包、芝麻醬包、醬包和油包，這麼多料，好像感覺會很棒。
煮完之後這個爆肚粉看著紅通通的，粉絲是透明狀的，非常晶瑩剔透，但是大家千萬別被他的外表欺騙了……
這個粉也太軟了吧，看著這麼紅但是一點都不辣，小編嚴重懷疑是芝麻醬太多了，完全中和了它的辣味，以至於口感偏甜。爆肚一共有5塊，也是慘遭滑鐵盧，太軟了太軟了，一點毛肚該有的勁道都沒有，像是麵粉做的一樣。
土匪重慶小面
這個土匪牌重慶小面還真的挺土匪的，一個戴著黑麵罩的小人直接印在封面上，就不怕嚇得別人不敢買吼！
材料包一共6包，比較特別的是有花椒包、花生包和芽菜包，煮的過程也非常簡單。
不愧是重慶小面，油真的很多很多，多到感覺自己在喝油而不是吃麵……
麵條真的很細很軟。吃一口，我發現自己已經不知道是燙還是辣了，再多吃幾口，我發現原來只是燙，然後就是一點微辣，味道很淡，讓小編這個廣東銀十分懷疑這是個假的重慶小面吧。
良呈美Biangbiang面肉臊子味
網上風超大的Biangbiang褲帶面，還進了全球方便麵榜的top3，小編最是期待了結果卻讓我大跌眼鏡！吃的過程還出現了很多么蛾子……
裡面的料不多，一共有4包，一包褲帶面，油潑辣子、調料包和臊子肉。
包裝封面就是一個“吃麵俑”，打開的時候上面還說揭開封面的吃麵俑有驚喜，我興奮地照做，結果揭開是老闆娘微信……
備好開水，煮的時候要一片一片的下，不然很容易粘連在一起。
正煮著的時候，突然聽到小夥伴說外面下大雪了！小編作為南方人雖然在湖北已經見過兩次雪但還是很激動地飛去看了！結果回來之後面tuo了，我們趕緊拿出油並且把調料包撕開倒進去拌！
結果又一突發事件！可能是biangbiang面不滿雪搶了他的風頭，撕辣椒醬的時候，他奮起反抗，然後……辣椒醬憤湧而出，濺得桌上地上牆上都是……真是可恨！
收拾了一波之後，面終於拌好，我滿懷期待地吃下了這曲折的一口……大失所望！一點味道都無！！！
這個size的肉臊子拌勻之後也是形同虛設。看著紅油油亮澄澄的！大家可千萬別被它的色相欺騙！難不成是我們撒了太多？不可能！明明袋子裡還有四分之五！
面的確寬5cm，但吃起來還真一般，也就只剩這個噱頭了。
頂大麻醬涼皮兒
頂大涼皮看著跟普通方便麵沒啥區別，東西也很少，一個麵餅和一個調料包。
這個涼皮據說是非油炸的，而且還不能煮，只能開水浸泡6分鐘。
麵皮泡發後，分量很大，但看著很粗糙，有些毛茸茸的感覺，吃起來口感也粗糙，不爽滑。
醬料包的芝麻香味很濃，但配這個分量的面似乎不夠，吃起來太乾了，味道也很淡，根本不辣，芝麻醬的味道也幾乎無，沒有聞起來的那麼香。
硬要說優點，那就分量大吧。
本次國產小眾速食麵測評慘遭滑鐵盧，味道吃起來居然都差不多，如果是為了銷量盈利迎合而調製出一箇中和的口味，那實在是得不償失。
雖然有些失望，但是依然有值得推薦的單品！希望大家理性拔草和種草哦！
