“人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息”。大家好，欢迎来到头条号筠宝厨房，我今天分享的是：
春季多给孩子吃这蔬菜饼，鲜香美味又营养，挑食的小朋友也爱吃。刚过“五一”，气温就骤升了，气温一升高，就很怕进厨房，随便炒两三个菜，就是满头大汗了，无奈家中有两个小宝，每餐每顿都不能将就对付，特别是小宝，还比较挑食，天热，食欲更加不好，饮食中尽可能的做一些开胃下饭的食品，今天就分享一个豆角馅饼的做法，我家两个宝贝都特别爱吃，豆角别再炒着吃了，教你新吃法，又香又软有营养，鲜香美味真解馋。
豆角馅饼
这份蔬菜早餐饼不仅美味鲜香，做法也是特别的简单哦，是我家早晨桌上的常客，蔬菜、肉类和面食都有，营养搭配均衡，每次做上一大盆，全家胃口放开，早餐吃得饱饱。以下就是详细的制作步骤，春季多给孩子吃这蔬菜饼，鲜香美味又营养，挑食的小朋友也爱吃。
豆角馅饼
取一把豆角，清水中冲洗干净，最好选用水嫩一点的，掐头去尾，锅中烧水，水开后放一平勺食用盐，把洗净的豆角放入锅中焯水约三四分钟左右，捞出豆角过凉水，这样能保持豆角翠绿色。木耳提前泡发三小时左右，洗净后切成条状，再切成小丁，胡萝卜也先切片切丁，把木耳丁和胡萝卜丁放在一起备用。
豆角馅饼
选一个大盆倒入300克的面粉，加入150毫升的开水烫面，一直搅拌到没有干面粉的大面絮状，加入20毫升的玉米油，下手揉面，整成一个光滑，中等软硬的面团，盖上保鲜膜，放在一旁静置15分钟。控干水分的豆角，切成小丁，取一块五花肉，也切成小丁备用。另取一锅，锅热后倒入少量食用油，先放入肉末翻炒，炒制肥肉出油，肉末稍微变色，倒入切好的姜末和葱花末煸炒出香味，分别加入甜面酱、料酒，把酱香味炒制出来，再依次放入准备好的胡萝卜和木耳丁，加入生抽、老抽上色，蚝油增鲜，一点点十三香增香，快速翻炒两分钟左右，炒好后和豆角丁放在一起，搅拌均匀备用。
豆角馅饼
松弛好的面团劲性十足，切分成，10个大小的相等面剂，案板上撒些干面粉防粘，取出一个面剂，整成圆形，然后按压，用擀面杖擀成一个薄薄的圆饼，包入准备好的馅料，用你喜欢的方法收口收口处朝下，放在案板上再次擀成圆饼，一个饼坯就做好了。
豆角馅饼
电饼铛预热，刷一层薄薄的食用油，油热后下入做好的生胚，生胚表面也刷上一点油，盖上盖子，开中小火，烙制三分钟左右，时间到后翻个面，再烙三分钟，用铲子按压饼子边缘能迅速回弹，说明彼此就熟了，总共烙制时长约5分钟。香喷喷的豆角馅饼就做好了。刚出锅的馅饼特别的烫，该有小孩的，一定要记得放凉的吃哦，因为是烫面是做的，放凉了也不硬哦。
