嘉興微同城
打滷麵全國都有，尤以山東的打滷麵最為著名和正宗，隨著魯菜文化的傳播，山東打滷麵傳遍北方各地。吃打滷麵貴在其湯，本來濟南的高湯歷來聞名，乃用雞、鴨、肘子熬製，湯清味正，頂呱呱。打滷時，鍋內倒入高湯，湯微開後，放進白煮的肘子片，蒸雞蛋糕片，焯過的筍片、木耳、金針、苔菜心等，加清醬油、南酒、鹽，滷子呈淡茶色，鍋開後，撇去浮沫，略勾薄芡，出鍋前還要點上幾滴花椒油才夠味。這時麵條剛好撈出來，澆上滷子即可上桌。
泰安小楊在臨沂
山東人喜歡吃麵食是事實，除了饅頭，還喜歡吃的麵食很多，如包子、餃子、麵條、烙餅、煎餅、火燒、面魚、油條、玉米麵窩頭等。近幾十年，南方人愛吃的大米飯，也經常端上山東人的餐桌。
秋實80587892566
喜歡的大餅，油條，花捲，蒸包，水餃，和麵有關係的都喜歡。現在說一下油餅的做法。
俗話說：“女人四十豆腐渣，男人四十一朵花”。對女性來說，年齡是最大的敵人。永葆青春是每個女性的夢想。愛美的女性，最害怕自己像豆腐渣，殊不知，真正的豆腐渣，對女性來說，是有很多好處的。豆渣是一種較好的食材，不要因為它的醜陋，而忽視它的營養價值。
晚上泡上黃豆，第二天打豆漿，剩下的豆渣拿來和麵。
1、先把面放入面盆，豆渣倒入，用筷子攪拌，攪拌成絮狀，此處用的是熱豆渣，面都燙熱了。加入一點油放入一邊餳。
2、半小時後把面拿出，因為太軟，所以可以拿出來和一下，太軟不好擀可以加面和一下。擀成大面皮，刷油，加鹽和五香粉！從一頭捲起，做成餅胚。不用擀，按壓就可以！
3、電餅鐺預熱，刷油，放入餅胚，用手按成圓形！按控制鍵開始烙。中間另一面刷油，翻面
4、控制鍵滅，一個香噴噴的豆渣餅出爐啦，馨香四溢！鬆軟可口，外酥裡嫩，非常好吃！
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