过新年，杀年猪，家家户户来杀猪。众人齐动手，猪儿按上凳，按猪按猪按猪！按住猪！按住猪！按住猪！磨刀霍霍杀猪来。
端大盆，接猪血，抽刀即见猪血旺，猪血旺一大盆，来年财运旺又旺，五谷丰登，六畜兴旺。
泥巴灶，烫猪台，柴火旺旺烧起来，烧开水来烫猪毛。开水烫又烫，刨子刨又刨，刨下猪毛一大片，猪毛刨干净，猪儿大大肥嘟嘟，猪儿白白又净净，白白又净净。
勾上了连环架，开膛剖腹来。阿哥开膛即见肚腑来。阿哥堂前割猪肉，阿妹灶上煮猪肉，猪肉的香味飘满屋。
家家户户男男女女老老少少有说有笑围坐一团大碗喝酒大口吃猪肉，过年的喜悦笑满容，幸福有奔头。
头刀菜下锅猪血旺，猪骨头心肺萝卜汤；
肉丝肉片回锅肉， 酥肉氽汤坨坨肉；
凉拌香嘴炖猪蹄， 清蒸脑花猪头肉；
爆炒猪肝爆肚花， 火爆肥肠炒腰花。
过年啦！大家来吃刨猪汤！
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