在古时候的农村，人们做饭时最离不开的，并且家家户户都有的，有的放在家里，有的家里院里边都有，这样冬天在家里边用，天气热后在院里边用，看看有认识的么？知道它上边的每一个地方都叫啥名字？用地方方言叫啥？
说是古时候，其实在往前推十来年，农村人基本上都还在用这种东西，现在有些小一点的村庄许多人家都还在用；这种东西在我们老家叫锅头，有的地方是叫锅台，在我们老家上边的台面叫锅台，整体叫锅头。现在社会人们的生活都富裕了，电器产品也是越来越多了，并且还不断的更新换代，煤气也改成了天然气，家家户户基本上都不在用古老的方法做饭已经改成用电器或天然气做饭了，这样方便快捷简单。
这是我在一个小村庄的一家小旅馆的院子里拍到的锅头，看上去比较新，都是用新砖砌成，看样砌成的年代也不会远。在古时候由于社会经济比较落后，人们的生活穷，全部用砖砌成锅头的人家稀少，要是有也是那些有钱的人家，一般的穷人家都是用泥培砌成的，再在外边用水泥抹一层皮或加一层砖，台面多数都是用水泥抹成的，原因是洗锅的时候好擦抹。
古时候砌锅头也是一门艺术活，砌的必须漂亮一些，美观大方，有的上边还得雕刻出各种各样的花纹图案，还有好几处放东西的窑窑。放东西的窑窑一般有放火柴和打火机的、放风箱的、放切菜板和擀面板的、漏灰的、放煤和柴的、往锅底添柴火的等。
用我们老家的方言说锅头上的烟筒叫窑道，烧火用的风箱叫捭，锅头下边的地上叫灶火洼，添柴火的窑窑叫灶火，放水的东西叫水缸或水瓮;除这些其它的应该叫法都差不多，比如洗锅用的洗锅刷子，添柴或煤用的煤铲子，锅上盖的锅盖等。
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