2013年的冬天，腊月三十除夕夜。
从早晨起来，天气就是阴的。
没有风，天气却冷的入骨。
在高柳县生活的时间长了，看到这天，一眼就知道今天要下雪。
那天又是除夕。
家人们说，是瑞雪兆丰年。
中午吃过饭，母亲笑嘻嘻的出门打麻将。
我和父亲在院子里忙着搭旺火。
我负责劈柴，父亲负责搭建。
将木柴劈砍成段，将干草包裹在其中。按照早已熟稔于心的构造，将其搭建起来。一层一层，就像是一个小宝塔一样。
到了下午四点左右，旺火搭建而成。
我回屋取了一张红纸，拿起一年都不动弹的毛笔，写上了旺气冲天四个字。然后将这张字帖，贴在了旺火上。
父亲在屋子里，开始做年夜饭。
高柳县的年夜饭，透露着一股子的拙劲儿。
没有花哨的菜式，也没有摆得满满的盘子。家家户户的年夜饭样子都差不多，都是一样硬菜，三两个配菜。
硬菜是肉，有的人家吃猪肉，有的人家吃牛肉，我家是喜欢吃羊肉。
高柳县的做法，同样透露着一股子的拙劲儿。
人们基本上不会切块，而是直接将猪头，猪肘子，牛头，牛蹄，羊头，大肉煮在锅里，炖上三到五个小时。一直从白天，炖到红灯亮起。
父亲做年夜饭已经很多年了。
从刚开始的时候不乐意做，到现在不允许别人插手，经历了一个厨师菜鸟到厨师大神的转变。这也导致，我这个半个正经厨子，只能站在一旁看着。
炖羊头，羊蹄子的调料，是父亲经过多年总结分析，而得出的独家秘方。一大包，包裹在白纱布袋里。无法窥其真容。
羊头羊蹄子，早在很久前就洗好了，一直放在偏房里冻着。昨天拿出来的时候，硬邦邦的能把菜板都砸断。今天放在炉子边一天了，已经消融。
父亲系着围裙，左手铲子，右手叉子。他嘴里叼着烟，被烟呛得眯着眼睛，看着锅里的情况。
起锅扔进姜片，高度白酒，将羊头羊蹄子过水，然后捞出洗干净。
然后，另起锅烧油。油用的是本地的胡麻油，味道醇香，颜色金黄亮丽。待油温溅起，父亲将早已准备好的葱姜放入锅中，香气瞬间扑鼻。
随后，从堂屋水缸里舀出一桶水，拎进来倒入锅中，加入生抽老抽，搅动一番后，放入洗干净的羊头和羊蹄子。最后，父亲将自己的秘方调料包，放入锅中，盖上锅盖。开始蹲在灶台口，加入干柴开始烧火。
村里不缺烧火的材料，尤其是冬天，家家户户院子里都堆放着玉米棒子里的轴子。高柳县叫玉米轴子，不知其他地方叫什么。
将玉米轴子扔进灶台里，半小时填一次，基本上可以保证温度稳定，火候稳定。
这时，基本算是大功告成了。
然后，年夜饭制作暂时告一段落的父亲，掏出我过年回去特意买的好烟，坐在滚烫的炕头上，看着电视里的春节期间的节目。
他最喜欢的还是战争片，只要是战争片，他都喜欢看。
就这样，屋子里热气腾腾，羊肉的香味开始弥漫。
随着外面温度越来越冷，屋子里的炉子也开始旺腾起来。炉子里的煤炭熊熊燃烧着，发出轰隆隆的声音。
不知不觉间，天色渐渐黑了。
我出去将挂在房檐下的红灯笼点亮。
于是深青色的天空下，家家户户，红灯高挂。这时候，有人开始放鞭炮，深青色的天空中，有火树银花绽放，很是美丽。
这个时候，母亲回来了。
她会笑着告诉我们，今天运气不错，赢了十块钱。
在乎的不是钱，而是彩头和喜气。
屋子里，灯火明亮。
热气腾腾。
母亲回来，就说明年夜饭要开始了。
搬桌子上炕，从柜子里取出高柳本地特色好酒，二十年的梨花春老酒。
然后上炕盘膝而坐。
母亲开始在地上忙活，揭开锅盖，升腾的热气中，让人垂涎的炖羊肉的香味，彻底弥漫开来。
用筷子扎一下，酥烂熟透。
然后母亲用叉子将炖好的羊头，放入铁盘子，端上了桌子。
随后，家里自己腌制的黄豆芽，自己炒的油炸花生米，再配上年夜饭的饺子，加上重量级的炖羊头羊蹄子。
这就是丰盛而硬气的年夜饭。
这时，电视机里开始春晚倒计时。
三人坐下。
看着电视
满上美酒。
一杯敬健康幸福
二杯敬事业顺利
三杯敬和和美美。
