不知不覺已經立夏了，今天出門去散步，正好碰到樓下有個賣雞腿的。果斷買了6個雞腿。家裡有個愛吃雞腿的小傢伙，我只要是有時間就會給小傢伙做雞腿吃。有時候紅燒，有時候炸，有時候做可樂雞腿，每次做出來的雞腿都會被小傢伙吃光。太喜歡吃雞腿了，一日三餐頓頓都吃不夠。其實小孩子吃點雞腿也是挺好的，雞腿肉非常容易消化，肉質吃起來非常堅硬，細嫩。並且雞腿肉也是在整隻雞中含鐵最多的一部分，經常吃點雞肉可以補鐵，也是老少皆宜的美味佳品。
最近在網上又學習了雞腿的新做法，非常不錯，做法很簡單，不放一滴水，出鍋後孩子搶著吃，最後導致吃撐。比可樂雞腿還好吃，小傢伙吃這種做法的雞腿吃的，都不想吃可樂雞腿了。這次一共做了6個雞腿，居然都被吃光了，最近連湯汁都沒剩下，太好吃了。不僅營養還更加美味，孩子特別喜歡吃，如果您家孩子也喜歡吃雞腿，就按照這個方法做吧！孩子保證很喜歡吃，接下來我把做法帶給大家，喜歡此做法的朋友學會後抓緊做吧！此做法的雞腿比可樂雞腿好吃，不放一滴水，營養又美味，一次6個不夠吃，真香。
【食材】：雞腿，蒜末，豆腐乳，食鹽，白糖，胡椒粉，生抽，蠔油，洋蔥，啤酒，生菜等。
【製作方法】
1、首先把雞腿洗乾淨，再用牙籤把雞腿扎點小孔，放入碗內加入2勺澱粉，用手抓一下，再倒入清水，多清洗幾遍，清洗乾淨。
2、洗乾淨的雞腿放入碗中加入蒜末，一塊豆腐乳，一勺食鹽，一勺白糖，一勺胡椒粉，三勺生抽，一勺蠔油，再下手把豆腐乳捏碎，再把雞腿抓拌均勻。讓每個雞腿長都裹滿料汁，多抓一會兒，會更加入味，蓋上蓋子醃製半小時。
3、電飯鍋內加入薑片，鋪在底部，再放半個洋蔥絲，然後把醃製好的雞腿放上去，再把醃製雞腿的料汁倒進來。再加入1瓶啤酒，啤酒的量沒過雞腿就可以了，改後蓋上蓋子打開煮飯功能煮30分鐘。
4、準備一個盤，盤底鋪一層生菜備用。雞腿時間到以後，打開蓋子，用筷子把雞腿夾出來，放在鋪滿生菜的盤中，最後澆上料汁，美味即成。
小貼士：
1、洗乾淨的雞腿要用牙籤扎些小孔，這樣會使料汁都充分地吸收進雞腿內，雞腿吃起來更加入味。
2、雞腿醃製的時間不要太長，也不要太短，半小時左右最為合適。時間長了雞腿的鹹淡程度會把握不好，而時間短的話雞腿就會不入味。
3、雞腿要用啤酒來燜燉，這樣不僅是雞腿吃起來肉質鮮嫩，並且還有效地減少腥味。
立夏，多給孩子做它吃，孩子每次都會吃撐，最後連湯汁都不剩。比任何一種做法的雞腿吃著都香，非常好吃，入味。大家趕快學習一下，然後自己做在家試一試吧！真的很不錯哦！
