最天然的食材與最黑的家禽，最搭配，營養豐富適合全家人一起食用
在往年的這個時候，早已是進入消暑的階段了。本以為氣溫就此穩定那知道一波冷空氣，一下子又回到了冬天。
所以在氣候氣溫不穩定的階段，大家要注意自己和家人的身體健康。還是那一句老話，除了適當的運動要從飲食方面入手。
合理適量的運動能促進新陳代謝並增強抵抗力等，而飲食更能起到主導的作用。在這個季節這樣的氣候下，大家可以多做一些煲湯來強化家人的體質。
所以今天的美食推薦，要介紹你用最天然最健康的食材搭配最黑的家禽來製作一個煲湯。我個人認為這個組合非常的搭配，不管是從健康營養的角度還是美食美味的方面都可以說相當完美。該煲湯製作簡單，適合隔三差五製作。
大蘑王烏雞湯
食材：烏雞1只、菌菇大蘑王1包、老薑3片、黨參1根、鹽1小匙
製作步驟：
1、今天的主要食材之一是“烏雞”相信大家對於烏雞非常熟悉，它應該說是非常好的一種食材尤其對於我們女性朋友來說。烏雞本質食用起來口感完全不輸其它的品種，但是在營養方面和食療方面卻遠遠超出其它的品種。
在現今的市場價格上來說也算可以，因為比起豬肉來說相當的划算。把烏雞處理好，然後剁成方便食用的小塊備用。
2、主食材之二是大蘑王菌菇包，它是由多種的菌菇組合而成，它們分別是茶樹菇、羊肚菌、花菇、杏鮑菇、真姬菇還有蟲草花和竹蓀。
眾所皆知食用菌菇類是大自然的饋贈，它們擁有一個相同點那就是營養豐富食療作用極佳。不但非常好吃還富含多種礦物元素和氨基酸，經常食用對於健康極有幫助。
3、與大蘑王相互搭配的輔料是兩紅兩白，它們分別是枸杞、紅棗、山藥片和茯苓。另外我個人還為雞湯加入了一根黨參，及去腥的老薑片。加入黨參除了增加效用外，還不需要味精之類的調味料。
4、把竹蓀拿起來放置一邊，其餘的菌菇沖洗兩遍。然後泡入乾淨的清水中大約三十分鐘，所泡發的菌菇水留用不要倒掉不然就太可惜了。
5、把之前剁好的烏雞塊放入燉煲之中，然後加入菌菇、及輔料。接著倒入之前泡發的菌菇水，再加入適量的清水。
6、這個水量根據自己準備食用的人數進行定量，或者根據自己的燉煲決定。大火煮開轉最小火燜燉一個半小時至兩小時，在熟後加入少許的鹽作為調味即可。
7、極為營養溫和滋補的一道大蘑王烏雞湯就做好了，該湯品適合全家老少。不管是春夏還是秋冬都可以煲湯食用，試試你會喜歡。
地主小貼士：
1、烏雞要不要焯水再燉煮，這個根據你的習慣就可以。
2、因為添加了黨參，所以完全不需要味精的調味。
3、燉煲的時間控制在兩個小時之內，以免烏雞肉質過於柴影響食用口感。
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