糖醋里脊
準備材料：裡脊肉1斤 白糖兩勺 番茄醬兩勺 白醋一勺 水適量 溼澱粉少許 泡打粉20克 麵粉兩小碗 生粉一小碗
步驟1：把生粉面粉泡打粉倒入盆中倒入適量的水攪拌均勻（呈糊狀即可）裡脊肉切成小顆粒（一釐米的正方形）
步驟2：把切好的裡脊肉倒入盆中靜置15分鐘 鍋中倒入三分之一的油（鍋子的三分之一）油溫四成熱慢慢的倒入裡脊肉炸油 小火炸至金黃色撈出備用
步驟3：鍋中倒入少許水白糖番茄醬白醋拌勻下入適量的溼澱粉（勾芡呈糊狀即可）倒入炸好的裡脊肉拌勻倒入少許食用油拌勻即可呈出撒上蔥花或者芝麻即可上桌
菠蘿咕咾肉
裝備材料：裡脊肉1斤 菠蘿半個 鹽少許 番茄醬三勺 白糖兩勺 水適量 白醋一勺 青椒一個 麵粉一碗 生粉半碗 泡打粉10克 雞蛋1個
步驟1：裡脊肉切成小片（不要太薄，小塊一點不要太大塊） 菠蘿切成小塊倒入鹽水中浸泡15分鐘 青椒切成小塊
步驟2：盆中倒入麵粉生粉泡打粉和適量的水攪拌均勻（呈糊狀即可）倒入切好的裡脊肉片攪拌好的蛋清攪拌均勻靜置15分鐘
步驟3：炸裡脊肉.鍋中倒入適量的油，油溫四成熱後一片片放入裡脊肉小火炸至兩面金黃後撈出備用
步驟4：鍋中倒入少許油下入菠蘿和青椒翻炒一分鐘呈出備用
步驟5：鍋中倒入少許水番茄醬白醋一點點鹽攪拌均勻後倒入溼澱粉勾芡（呈糊狀即可）倒入炸好的裡脊肉翻炒好的菠蘿和青椒攪拌均勻後倒入適量的油繼續翻炒兩下即可呈出上菜
糖醋鯉魚
裝備材料：鯉魚1 條 生粉半碗 麵粉一碗 泡打粉10克 番茄醬三勺 白糖兩勺 白醋兩勺 溼澱粉少許 生薑絲少許 料酒少許 鹽少許
步驟1：鯉魚清洗乾淨改好花刀，放入盆中倒入少許料酒少許薑絲一點點鹽攪拌均勻醃製十分鐘
步驟2：盆中倒入麵粉生粉炮打粉倒入適量的水攪拌均勻（呈糊狀）
步驟3:鯉魚放入麵糊中攪拌均勻鍋中燒適量的油溫燒至六成熱放入鯉魚炸成型後小火炸三分鐘撈出放到盤子上
步驟4：鍋中倒入適量的水白糖番茄醬白醋攪拌均勻後倒入溼澱粉勾芡呈糊狀後淋入鯉魚的表面撒上蔥花即可上菜
