因为哥哥在天津读书。和天津的缘分很深，基本以一年一次的频率规律前往。毋庸置疑，这是一座热爱吃的城市。从大早上的煎饼果子、小烧饼、大饼夹一切，到深夜烧烤摊、栗子店，恨不得吃足24小时。能吃是福。
Day1
早餐不得来一套煎饼果子么？认识的天津人对于煎饼果子的质素都有执念。必须是绿豆面，配果篦。听说我在南方吃白面配油条火腿的煎饼果子表示那是邪教。
有人告诉我，煎饼就在住的地方楼下买，好吃的煎饼都没有名。于是早上7点揣上一个鸡蛋（在天津买煎饼还能自己带鸡蛋，表示敬佩）就出门买煎饼了，排了有10来分钟，冻够呛。
夫妻小店，两个炉子，老婆负责摊，左右开弓。老公在一旁用一个小石墨碾磨绿豆。一个鸡蛋加果篦7块钱，自带鸡蛋减1元！味道很赞，辣子很香。
差不多11点半多到的餐厅，已经默默排队了，大概因为是周末的关系。排着3号，但是看着大家都刚坐下，感觉排队要排很久。于是我们提出可以拼桌，就快速入桌了。
三个人点了八宝菠菜、黑胡椒牛肉、独面筋、清炒鸡毛菜、香滑花生糊。（好像有点多……但是最后我们都吃得很干净。）
八宝菠菜感觉欠一口香油，比较清淡。但是给了相当分量的坚果——松子、核桃、腰果、花生、杏仁和小芝麻。香甜可口，吃起来有幸福感。
黑胡椒牛肉——锅气十足、中规中矩。
独面筋（咕嘟面筋的意思）——津菜中的名菜，别地儿没有。其实这个菜的长相离上海菜赤油浓酱的风格已经很接近了，不过口不甜。油面筋包裹着浓浓的汤汁，咬开一口还需要配合着嘬酱汤，着实下饭。
鸡毛菜——感觉它不是我印象中的鸡毛菜的模样。比较重的菜油味儿。毕竟鸡毛菜也不是北方菜，在津菜馆点它也并没有期待它能多出色。
香滑花生糊——分大份和小份。小份端上来也是挺大一碗，三个人一人喝了好几碗才把它消灭。
（旁边一桌几位大叔大妈一根接着一根的抽烟让人难以忍受……虽然公共场所不许吸烟的牌子挂得正正的，也没辙。）
虽然我们没有点，但是目测了一起拼桌的两家人都点了八珍豆腐，又一津菜典藏。分量很大，色泽诱人。也是它家的招牌菜啦。
鹿角巷
虽然我是一个南方的娃，却有着一个西北的胃。
要了一个红油凉皮，一个麻酱凉皮。它家凉皮都是米皮，所以韧性略差，比较敦实。红油很香，算不得很辣，相当友好。麻酱凉皮，应该是为北京、天津人改良的版本，毕竟西北人自己不吃麻酱。
馍小皮
Day2
在天津，吃饺子得去百饺园。据说2001年，它以10大类229种饺子荣获“吉尼斯世界之最”。这次去的天津人艺旁边平山道的百饺园。它刚装修完，16号才开始营业。装修之后环境很好，入座后会给斟姜茶。
四人点了一份清炒西兰花、拌牛腱、坚果鸡丁、饺子8两（2两津味素，2两精品猪肉三鲜，2两鲅鱼，2两羊肉西葫）
坚果鸡丁实在太咸，酱的味道太重了。拌牛腱的味道很正，酸辣鲜，感觉牛腱可以在舌尖跳舞。
很多年前吃过百饺园的饺子，那个时候并不喜欢。具体原因又记不大清楚。（有当事人看到此处告诉我，因为当时我眼大肚子小，点多了，吃不下，所以不喜欢吃了……捂脸）
这次好好体味了一下。首先皮薄馅儿多，很实在。津味素，天津才有的馅儿，感觉味道有些淡，还有些干。精品猪肉三鲜，馅儿饱满多汁，咬一口会流汤。鲅鱼，鱼肉新鲜，没有任何不适的气味，肉紧实有劲道，并不腥。羊肉西葫，羊肉的膻味特别重，咬一口窜三窜，让我等爱吃羊肉的小盆友都有些接受不了。
一旁有小料台可以自己挑取想要的小料。
大赞饺子好吃。想到香港5块钱一个，皮厚成面粉团的饺子，默默流泪。
槐店·王婆大虾
一家最近扩张地很迅速的加盟店。
料底基本就是牛油火锅底料的味道，偏甜。微辣的口味不会特别辣，但是容易被辣油呛到。
虾的选用还算新鲜，个头都大，开背后虾线也基本挑干净，炸完放入锅中煮。可以感受到虾肉的丝丝甜味，但是感觉这个甜更多是来自底料的甜味儿。底下埋的玉米很糯，因为有皮在也没有十分吸油。倒是薯条，炸完再煮，非常的油。
三人要了小份也够吃，又点了冬瓜、金针菇、魔芋丝和响铃来涮。
南大西南村老王豆皮 也得来一份儿 http://www.dianping.com/shop/2443312
两年后再去，店员小姐姐居然还是同一个人……
南大西南村老王豆皮
Day3
小吾厨房
在和平大悦城三楼，也是2018必吃榜成员。三人点了原汁牛腩、金笋嫩叉烧、豆汤豌豆尖、酥皮茄子、黑芝麻奶冻（不是我们吃的多，是粤菜分量小；不是我们吃的多，是粤菜分量小；不是我们吃的多，是粤菜分量小）。
原汁牛腩是它家招牌，四、五块牛肉，底下有白萝卜浸在牛腩汤汁中，辅以两颗西兰花。据说它家的牛腩不添加香料。口感不错，肉质不老，比较清甜的味道。
金笋嫩叉烧，感觉不少放叉烧酱，属于相当肥的叉烧（一度怀疑自己在吃五花肉……）笋干有广西螺蛳粉里酸笋的风味儿。所以错觉以为自己在吃五花肉螺蛳粉，十分下饭。
酥皮茄子把茄子过油后放在砂锅里，浇上少量酱汁。
最赞的是豆汤豌豆尖。沙沙的口感明亮的黄色，黄豌豆制作成的豆汤是四川特色。豌豆尖嫩绿清口。两者搭配，色香味俱佳。
La Bamba墨西哥餐吧
非计划内的一次探索。想去的另一家店因为过年休息了，所以因为顺路就来了它家。主打墨西哥菜，taco的味道不错，但是里面水和菜都有些偏干，配墨西哥玉米片吃确实香脆，但是少了一些爽口。牛排比想象中要好，而且才86元的牛排，能做成这样已经令人满意。肉酱意面的肉酱特别足，芝士粉也撒得多。
La Bamba墨西哥餐吧
再见啦天津，下一次再见！
