食材：新鮮蓮藕、黃豆醬、清水、食用油
步驟：
1、蓮藕洗淨切片，可放在清水中浸泡（僅為了乾淨好吃）
2、熱鍋放油，待油開即可
3、將蓮藕放入熱油中翻炒1分鐘
4、將準備好的清水少許（注意不是剛才浸泡蓮藕的清水），能明顯看到清水即可（自己可以控制水量）蓋上鍋蓋大火燜3分鐘
5、揭開鍋蓋翻炒蓮藕，此時倒入黃豆醬繼續翻炒1分鐘
6、看色澤，試吃一下，熟了就可關火裝盤了
提示：用黃豆醬代替食用鹽是不錯的選擇哦，美味又有色澤
清水的作用是因為蓮藕太難熟了，放水可以不用擔心鍋會燒乾和蓮藕不熟
根據個人口味的喜好可以適當加入喜歡的調味料，筆者不喜辣所以選擇普通的黃豆醬。
蔥薑蒜在油熱時放入，出鍋時可以加味極鮮或蠔油等調味。
原汁原味、老少皆宜的美食---醬汁藕片就做好了。趕緊動手做一下吧~~~
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