蚌埠，簡稱蚌，總面積5952平方公里，別稱珠城，是安徽省下轄市，境內山水相連，四季分明。有著悠久的歷史和燦爛的文化。史載蚌埠“古乃採珠之地”，故素有“珍珠城”的美譽。
蚌埠歷史悠久，文化燦爛，擁有許多名勝風景，今天主要給大家介紹幾種蚌埠的特色美食，要去蚌埠遊玩的小夥伴趕緊來看看，可千萬不要錯過了。
懷寧石榴
懷寧石榴是蚌埠的特產，也是中國五大珍貴石榴之一。稱它為罕見的石榴並不過分。其果實巨大，果皮黃色，但呈鮮紅色。裡面的石榴像珍珠一樣晶瑩剔透，香甜可口。
沱湖螃蟹
沱湖螃蟹，系安徽省蚌埠市五河縣的特產，是國家地理標誌產品。沱湖湖岸彎曲，淤泥深厚，水質清新、無汙染，湖底水草豐茂，浮游動植物種類較多，供餌力強，天然的水資源環境為魚蝦蟹的生長提供物質基礎。
特點：沱湖螃蟹"青殼、白肚、金爪、褐螯"，體色純正，體格健壯有力。成蟹殼肉盈實，膏脂豐腴。蟹肉微甜、味鮮，蟹殼簿而脆鈣質含量高。其所含蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A等營養成分尤為豐富。
懷遠甲魚
懷遠甲魚是安徽省蚌埠市懷遠縣的特產。懷遠縣找郢鄉姚山村位於茨淮新河南岸，交通便利，水資源豐富，適合生態甲魚養殖業的發展。其養殖起源於二十世紀九十年代初，養殖經歷起起伏伏，養殖模式也從池塘養殖到溫室養殖，再到溫室+外塘養殖，勤勞智慧的懷遠養甲人不斷汲取經驗與教訓，大膽嘗試與創新，使懷遠甲魚養殖從星星之火，逐步發展為燎原之勢。
老任橋牛肉
“老任橋牛肉”作為固鎮的知名品牌，可謂家喻戶曉，人人皆知，並享譽大江南北。其歷史悠久，風味獨特。它之所以有如此大的魅力，是與其精工製作、味道鮮美分不開的，老任橋牛肉不僅僅指的是單純的肉，它包括牛身上的各種器官和部位。肉塊清爽，入口易嚼而又不失勁道，湯汁濃厚，口味甘醇，飲後齒頰留香。食客品嚐以後，都要翹起大拇指，讚不絕口，稱之為人間美味，不可多得。許多外地人慕名而來，食後滿意而歸，並相互傳頌。
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