小吃，《現代漢語詞典》裡的解釋有三種，這裡所指的是"飲食業中出售的年糕、粽子、元宵、酸辣粉、油茶等食品的統稱"。北京人又叫小吃為"碰頭食"，大概指的是有別於主食的"冷盤"。如今的小吃類型可謂五花八門，遠遠超出了詞典中關於"小吃"所下的定義範疇。經過上千年的演變，小吃早就成為美食文化不可缺少的一部分，各地都有自己特色的美食小吃，下面就來看看我國10大小吃，本地人愛吃，外地食客稱讚，看看有沒有你家鄉特產！
1、江蘇蘇州糖粥
糖粥亦稱紅豆粥，江蘇蘇州傳統小吃之一，在冬至節吃紅豆粥。用紅糖和小米煮成的米粥，口感順滑，湯汁黏稠。糖粥亦稱紅豆粥，冬至節吃紅豆粥的習俗，在一千六百多年前已經有了，據說是為了預防瘟疫，南北朝時梁人宗在《劑楚歲時記》中說，"共工氏有不才子，以冬至日死，為疫鬼，畏赤小豆，故冬至作粥以之。"糖粥蘇州的紅豆粥格外精細，紅豆和粥分別而做，紅豆做成豆沙，粥上碗後紅豆沙才澆上去的，有紅雲蓋白雪之美，蘇州人稱其為"糖粥"。這一美味不僅本地人愛吃，外地食客吃後也大為讚賞。
2、河北漕河驢肉火燒
保定驢肉火燒的發祥地為保定市徐水區漕河鎮。漕河系河北省保定市徐水區境內河流名稱，漕河鎮以漕河命名。漕河驢肉火燒歷史悠久。相傳，宋代時漕河碼頭有漕幫和鹽幫兩個幫會。漕幫以運糧為業，鹽幫以運鹽為業。雙方為稱霸碼頭，時常大動干戈，最終以漕幫大勝收局。漕幫俘獲鹽幫馱貨的毛驢無法處理，便宰殺燉煮，設慶功宴，再將肉夾在當地打製的火燒內吃。漕河驢肉興起，名吃由此誕生。本地人對這道小吃非常喜歡，外地食客吃後也是讚賞有加。
3、河南開封大京棗
大京棗，是開封市的特色傳統名食，素負盛名。屬於春節過年的必備食品。大京棗古稱"蓼花"，它以優質糯米、糖粉、飴糖、植物油等為主要原料，經過製坯、油炸、透漿、拌糖粉幾道工序製成。成品呈圓柱形，金黃色，外粘白糖，外觀飽滿，膨脹適度，內部組織為絲網狀，無空洞，無硬心。吃著酥香可口，入口即化，營養豐富，是老少皆宜的美味糕點。
4、山東臨清燒賣
臨清燒賣，是聊城臨清的地方傳統名吃，一種介於包子和餃子兩者之間，經特殊方法蒸制而成的包餡麵食。臨清燒麥以王家燒麥為最佳，已有100多年的歷史。臨清燒賣為臨清麵食行業的四大名吃之一。作為一道歷史悠久的特色小吃，本地人視為美味，外地食客吃後也是頗為讚賞。
5、福建漳州滷麵
漳州滷麵是一道色香味俱全的漢族名點，屬於閩菜系。據說已有一千三百多年的歷史。南方的主食是大米，所以麵食應該是公元686年建郡時，由移居此地的大批北方漢族帶過來的。後來這些北方人入鄉隨俗，麵食也就漸漸成了節日、婚嫁、搬家之類喜慶時候的特殊食品。如今滿街的排檔也都可以吃得到。
6、湖北襄陽牛肉麵
襄陽特色牛肉麵，牛雜麵，牛油麵是襄陽人最喜歡的早餐，它特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油麵，感覺口中無味，食慾大減。牛肉麵做法簡單，水開後將面下入鍋內，煮開後撈起，加香油涼拌。吃時，撮一把放入大勺，伸進沸水中冒熱，然後加上熬好的牛肉、牛雜，辣子及其它佐料即可
7、川味涼麵
川味涼麵是四川重慶一帶的地方風味小吃，屬於川菜系。將所有調味料調和均勻，即為醬汁。將豬肉絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及銀芽分別用沸水（氽）燙至熟備用。將細油麵放在盤子上，再將食材鋪在麵條上，淋上醬汁，吃的時候拌勻。最好熬一些辣椒油，味道會更好。
8、廣東廣州雞仔餅
雞仔餅，是廣東廣州地區特色傳統餅類名小吃，屬粵菜菜系，是廣東四大名餅之一。其口味甘香酥脆。主要原料為麵粉、花生、芝麻、核桃等。始創於清朝咸豐年間的廣州，至今有170年的歷史，以甘香松化，甜中帶鹹，異香惹味著稱。
9、黑龍江烤冷麵
烤冷麵，是一道黑龍江常見的地方特色小吃，起源於黑龍江省雞西市密山市，烤冷麵起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷麵已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。
10、遼寧瀋陽馬家燒麥
馬家燒麥，是瀋陽市特殊風味的特色小吃，由馬春創制於1796年。用開水燙麵，大米粉作撲粉。選用腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉剁碎作餡，加調料用清水浸煨，攏皮捏餡時留大纓。有皮亮、筋道、餡松、醇香特點。柔軟筋道，餡心鬆散，醇香味好。其外形猶如朵朵含苞待放的牡丹，令人望而生涎。
我國這10大小吃有沒有你愛吃的呢？哪些是你家鄉的特產，今天的分享就到這裡了，喜歡的朋友記得關注下2020年好運連連必發大財！
