火紅的小龍蝦照亮了胡國泰的紅火人生
近年來，小龍蝦深受年輕人的喜愛，儼然成了餐桌上的“網紅”。金塔縣羊井子灣榆樹井村村民胡國泰緊跟飲食潮流，做起了養蝦戶的生意。
不過，戈壁灘上養龍蝦可不是一件容易的事，胡國泰前前後後交了不少“學費”，養蝦之路可謂是一波三折。
胡國泰的父親生病七年，家裡傾盡所有積蓄最終無法治癒，反而背了一身債務，家中也因此致貧。迫於生計，2015年胡國泰在嘉峪關一家麻辣小龍蝦店裡做起了廚師。頭腦活絡的他看到店裡食客爆滿，小龍蝦市場如此廣闊，便想著在家鄉養殖本地蝦，於是他辭掉工作回到了榆樹井村，開始了養蝦之路。
初步瞭解市場後，胡國泰發現酒嘉地區竟然沒有一家養蝦戶，這就意外著自己需要摸著石頭過河。“我只知道小龍蝦養在水塘裡，賣了能掙錢，但具體怎麼養殖還真沒想過”，胡國泰說。
一番思考後，胡國泰決定自費去全省漁業培訓班學習水產養殖技術。培訓結束後又在蘭州一個小龍蝦養殖基地做了學徒，學起了養殖經驗。
2016年上半年，胡國泰回家自籌資金修建了一個水塘開始試養。由於沒錢走空運，從蘭州訂購的50斤蝦苗在汽車上顛簸了18個小時後只活了10來斤，他把這些蝦苗投進池塘，住在塘邊搭起來的塑料窩棚裡，等待著結果。
當年10月小龍蝦開始產卵，這就意味著養殖成功了，但胡國泰卻高興不起來。“欠的債實在太多，連200塊錢的增氧機都買不起，只能先掙錢還賬。”胡國泰告訴記者，雖然有了經驗和成效，但還是先將養殖計劃擱淺下來，先想辦法還清債務。
2018年9月，胡國泰終於還清了所有債務，一門心思地養起小龍蝦。“有了技術和經驗，養殖規模也逐漸開始擴大”。從剛開始的年產2000斤到去年翻了一番的4000斤，胡國泰的純收入也達到了9萬元。
由於胡國泰養殖的戈壁蝦個大肉肥，市場需求量一直旺盛，胡國泰也成了地區小有名氣的“蝦老闆”，小龍蝦不僅暢銷本地，還有許多外省的客戶也成了他的訂購商。胡國泰也重操舊業，把家裡的後院改造成了餐飲區，為慕名而來的食客炒起了麻辣小龍蝦。
今年，胡國泰在肅州區鏵尖鎮承包了100畝小龍蝦養殖基地，預計年產量將達到3萬斤左右。他也藉著養殖小龍蝦摘掉了貧困戶的帽子，胡國泰堅信，日子會像手中的小龍蝦一樣，越過越紅火。
（來源：中國甘肅網）
