中國當歸村新農哥
五一長假開始啦，早上開始琢磨著要做什麼好吃的😊，媽媽說很久沒吃竹筍燒肉了，那我就來做一個客家竹筍燒肉吧[害羞]。
材料：幹竹筍200克 前腿肉200克 薑片少許 蔥頭少許 蒜片少許 青椒一個 老抽1勺 生抽2勺 鹽1勺 料酒2勺 冰糖2克
很多朋友說浸泡幹筍比較麻煩，用 的方法很容易把竹筍泡好，首先竹筍要提前兩天開始浸泡，先放鍋裡煮開3分鐘關火開始浸泡，第二天換一次水再煮開一次浸泡，泡2天竹筍就完全泡軟了，然後把竹筍取出切小塊，切成7釐米的細長條。
花匠買了帶肥肉的前腿肉，肥肉用來炸豬油，竹筍要用豬油來燜煮才夠味，因為竹筍比較吃油。先把肥肉和瘦肉切開，各切成4*4釐米大小的塊，放入鍋裡焯水。肥肉放入炒鍋熬出豬油，加入瘦肉薑片蒜片炒出香味，把竹筍倒入一起翻炒，加入2勺生抽，1小勺老抽，2勺料酒，1勺鹽，冰糖2克，加入清水過面，大火燒開轉中小火燜50分鐘，最後加些青椒絲，一道美味客家竹筍燒肉就做好了 ，有沒有人口水流三千尺了呀！
花匠是一個愛做美食的英語老師，家裡有兩個小神獸，每天倒騰適合全家老小的美食，用美食記錄生活，繁忙中為美食停留一刻，吃下滿滿的一口幸福😁。 請大家多多關注 ，歡迎朋友們多留言，多分享，多指教，多支持！
花匠美食
改善了，伍拾元的標準每人
用戶熟悉的陌生人
改善了，平時可能一個菜，五一節給自己弄倆，看看還不錯吧[偷笑]
分享到:
