现在的生活节奏越来越快了，以至于好多人都开始追求极简的生活，什么事情都尽量的简化，但是，有一样是绝对不能对付了事的，那就是早餐，规律的早餐提供了上午所需的能量与营养、丰富了每日的膳食结构，给你更高工作效率的同时保证了你的身体健康，而不吃早饭是有诸多负面影响的，尤其是长期不吃早饭会导致不少健康隐患，所以，早饭一定要吃的有营养。
很多人为了睡懒觉选择省略早餐或是简单的在外面买一口，这样虽然省时间，但是久而久之，胃病肯定会找上门来，今天就为大家介绍一款营养丰富又简单易做的早餐——蔬菜面卷，食材多样，拿来当早餐营养更加均衡，让你一上午都精神满满！
【素菜面卷儿】
制作配料：面粉200克、温水适量、盐
馅料：白萝卜半根、胡萝卜1根、粉丝1把、小葱1把、虾米、蚝油、熟油、盐、生抽、老抽
制作方法：
第一步、准备馅料，虾米用开水浸泡，挤干水分；粉丝提前温水泡软，细的粉丝口感更好；小葱洗净切碎；白萝卜和胡萝卜擦丝，放盐腌出水分，再挤干水分；
第二步、将准备好的食材放入碗中，加入盐、生抽、老抽、蚝油。然后用筷子均匀的搅拌，使里面的食材能够充分入味。
第三步、将面粉放入准备好的盆子或者碗中，加入一小勺盐，再加入适量的温水和面，之后在上面盖上层保鲜膜，放到旁边备用。
第四步、把砧板上面抹上一层植物油，然后把前面准备好的面团，放入到砧板上面切成两段，然后用擀面杖做成一毫米左右的薄饼状。
第五步、将上面准备好的材料，均匀平铺博饼的上方，然后沿着同一个方向将薄饼卷起来。
第六步、卷起来，两头封好接口，把蒸屉内放入蒸馒头的布，然后将卷起来的薄皮饼放入布的上方，盖上锅盖用大火煮20分钟左右就可以出锅了。
第七步、晶莹剔透的蔬菜面卷就做好了，稍微晾凉一下就可以吃了，有喜欢吃辣的小伙伴可以蘸着辣酱吃，味道更好，而且，面卷里包裹的都是蔬菜，营养丰富好吃还不上火，喜欢这道美食的记得一定要收藏哦！
小贴士：
1、上面的使用的油指的是是加热过的油。
2、如果里面的材料朋友们不喜欢放虾仁，也可以放其他肉沫。
2、这道菜制作起来非常方便，可以前天晚上做完，第2天早上起来吃。
