內坑，原名梨坑，也稱桔裡。
歷史悠久而又光榮，民風淳樸而又平和。
車來車往的“井啊咖”（榕樹下），是內坑的一張名片，大概也是貫穿內坑人一生的主題。
少時上學、大時上班從這裡經過，老了也會帶著孫孩在這談天說地。
這裡可以拜拜保庇，甚至也可以修車、修鞋、補衣服。
午後的陽光特別好，漫步在古山村裡，發現每家每戶，好像總愛種點花花草草，村裡古早的民房，也因此透露出一絲溫柔，一絲安逸。
這是一個靜靜坐落在晉江西部的小鎮，
低調卻又閃閃發光，很少被想起，卻也不曾忘記。
它是革命老區，曾是晉南縣委主要活動基地；
它坐擁動車站，展現晉江風采迎接八方賓客；
它利用陸地港，完善產業體系承擔新的責任；
它走在改革前沿，農業綜合開發力全市第1；
……
人們常覺得內坑沒什麼吃的，
但是作為晉江西大門的它，
說起本土美食來也是如數家珍，非嘗不可。
絕對足夠分量，迎接你來吃～
01
內坑鎮柑市村十字路口西北邊
聚友騾腳
內坑的騾肉是出名在外的，而聚友，恰恰是內坑
第一家做騾腳的。店面就在家裡，也由家人一起經營，這樣的店吃起來往往格外有味道。
店裡最招牌也最搶眼的，就是這一大鍋的騾腳，聽說還有食客提前預定好，一下動車就過來自提的。其他菜色都是現點現炒，夠火候。
騾腳已經被用電鋸分成方便實用的小段，有一股香濃的藥膳味，聞起來就有一種很補的感覺。
皮肉燉得Q彈軟糯很好入口，吃起來也沒有肉腥味，澆上一勺汁，整碗米飯都變得滋味無窮。
02
內坑鎮吉安中路往古蓮路東北方向50米
古蓮路青啊菜粿
“我們賣到香港澳門新加坡菲律賓印尼馬來西亞。”
古蓮路上青啊的菜粿攤，也是內坑街道的標誌了，已經經營了50年，最早是在舊街。那時候華僑歸鄉，一定要去站在攤邊吃上一番，過癮一下，也會帶上生的菜粿遠洋。
早上是青啊和江啊賣油條和花生漿，早市結束後，弟妹籠啊開始賣菜粿和蚵嗲。可能是用柴火的原因，香味能從古蓮路飄到榕樹下。
他們的菜粿跟安海菜粿不一樣，帶點地瓜的甘甜和五香粉的香味，很有特點。可能就是這樣特別的口味，即使古蓮路擁堵，開車的食客也要特地把車停得遠遠的，再走路來買。
蚵嗲也是一絕，很多食客專門找過來，一些小夥子能一次性吃上8個。蚵嗲個頭不小，青蔥汁液飽滿，一口下去滿嘴噴香，蚵仔不多，但是肉片很大很嫩。
他們最近也開始賣碗糕了。是青啊自己的配方，用柴火掐著點蒸的，每個都白白胖胖，“開花”開得非常漂亮。聽說還沒學會吃飯的小孩，已經哭著說要吃青啊的碗糕了。
03
內坑鎮國才幼兒園附近
豆花誒阿伯豆花
賣豆花的阿伯，當地人稱“豆花誒”。
早上5點多開始在菜市場口擺攤，下午因為孫子福氣還在讀幼兒園，阿伯一般在國才幼兒園附近轉悠。一停車，便會圍上很多食客，彷彿都在等著阿伯的到來。
阿伯的古早味豆花，是那種小時候的味道，在晉江市區已經很少能吃到了。天然的黃豆味，微微的焦香，澆上古早味的糖水，每吃一口都是童年。
04
內坑鎮雙龍路與景陽東路交叉口東北60米
阿嬌地瓜粉團
老闆就叫阿嬌，招牌的地瓜粉團是老闆親自做的。也是現點現做的，廚房就在店外的小屋裡。
本地的地瓜粉包裹著瘦肉和花生，湯頭用花蛤和蔥頭油提味，佐以蔬菜，雖然是熱騰騰的一碗，但是大熱天吃起來居然格外
清新。
湖頭米粉也很驚喜，感覺是這份粉團的點睛之筆。吸收了鮮美的湯頭，吃起來非常爽口。
05
內坑鎮古山村古山宮附近橫街95號
古山花生糖
始創於1980年的花生糖，深深紮根在內坑人心裡。
作坊在阿公阿婆的家裡，不是很好找，我們去的時候正好已經熬完了。聽說熬糖的時候，走到古山宮就能聞到香味，能循著味道找來。
這個家庭作坊很古老，也只是阿公阿婆兩個人自己手工製作，但是就是這樣的堅持和手藝，做出了足以稱為“
內坑土特產”的花生糖呀~
當地人婚嫁喜事和各種小孩時日，這袋花生糖都是一定會出現的伴手禮。一些華僑和僑屬，把這當成家鄉的味道，也是一麻袋一麻袋的往外帶。
06
內坑鎮吉安中路164號
手抓餅
雖然店面算是在街尾的位置，但是這家手抓餅也開了十幾年了，一說到手抓餅，當地人最先想到的基本就是它。可以說
有了美福廣場，就有了它。店裡的裝潢很有年代感，一進店就能秒回學生時代。
上桌很快，儘管燙手，但一定要趁熱吃！
內陷和平時吃到的差不多，但是餅皮很酥很酥，真的很少見到這麼酥的手抓餅。
07
內坑鎮吉安中路100號
美味煲仔粥
這家煲仔粥默默開在美福廣場的另一頭。
跟家裡的粥不一樣，是用事先煮好的米加上高湯現滾的，米粒顆顆分明。
配料的種類很多，也處理得很乾淨，一時間不知道該加什麼。
料給得很足，但是粥的味道好像沒有以前好了，不過炸排骨還是值得推薦，是家裡的味道~
08
內坑鎮吉安中路新天地百貨旁巷內
姚記食點
七八年前，姚記只是一家小攤，只有醋肉這些炸物，後來搬到巷內，有了堂食的地方，也賣起了夜間的小炒。
聽說這裡的炸醋肉最有名，也有食客來買生的回去自己加工。堂食的話是現點現炸的，吃個熱乎勁。
賣相很好，聞起來也很香，是蒜味比較濃的那種醋肉。但是吃起來味道卻又有點淡，對重口星人來說有點不夠鹹呢。
一下午吃下來，不得不感慨這真是一個低調的寶藏小鎮，居然藏著這麼些美味。每一位淡定卻又熱心的老闆身後，都帶著那樣的歷史或者那樣的故事。
在這裡覓食，給人的感覺，就像午後這個微風和煦的小鎮一樣，舒服又放鬆。
內坑是一半現代，一半古老的。第一次到訪的話，很容易在每一個轉角，都收穫這樣那樣的驚喜。
可能翻遍《新華字典》，
也找不到特別貼切的形容詞去形容它。
我們也不拿它去做什麼比較，
因為內坑值得擁有自己的顏色。
編輯丨滷肉
攝影丨滷肉 麻生 鱸鰻
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