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繼手攪拌“400次咖啡”刷爆各大社交網絡平臺後，現在韓國又掀起新一波美食熱潮——“1000次歐姆蛋”（souffle omelette）。
除了Souffle Omelette之外，還有另一款網紅美食，也是要手打1000次。今天我們就教大家兩款網紅雞蛋美食！
一千次
歐姆雷
美味しい
酥軟好吃，入口綿密。
肥而不膩，香嫩滑口。
最近大家好像很喜歡數字系列，400次咖啡你挑戰成功了沒？
這款如雲朵般Q彈的1000次舒芙蕾歐姆蛋，其實是來自動漫《食戟之靈》。當時動漫一出，還掀起了還原二次元Souffle Omelette的熱潮。沒想到最近宅在家裡，這股熱潮又新起~
需要準備的材料和簡單，但是這次比咖啡更具挑戰性！偷偷告訴你們，小編已經失敗了5次才成功
用料：雞蛋2只,10克牛油,1茶匙醋,2茶匙糖,少量鹽
做法步驟：
1
先把蛋白和蛋黃分開
2
分別攪拌蛋白和蛋黃。
(此小秘訣可以自行選擇是否實施：如果想更容易攪拌蛋白，可以先把一點白醋倒入蛋白中，然後放置冰箱冷藏1小時，讓蛋白去除粘性。從冰箱取出後，用手動打蛋器全力打，打約1000次。）
3
等蛋白變成泡狀，可以加入1勺的糖和少量鹽，然後繼續攪拌打發，直到紋路更明顯且光滑雪白,勾起尾端呈堅挺狀。
4
將攪拌好的蛋黃倒入打發好的蛋白霜裡，輕柔攪拌，並且要攪拌均勻。
5
在平底鍋中加牛油，再倒入蛋漿。蓋上蓋子，中火焗3-4分鐘就完成。(這裡每個人家裡情況不一樣，需要嘗試多幾次。很多食譜是寫小火，但是由於我家的鍋子比較大，爐子的接觸面比較小，小火3分鐘是不成功的。)
看著Q彈像雲朵一樣的蛋，duang duang的超療愈，而蛋的口感像是舒芙蕾一樣入口即化！
要是喜歡口感、口味更豐富，可以依據個人口味來加一些不同的sauce或是配料。
雲朵雞蛋
吐司
美味しい
酥軟好吃，入口綿密。
肥而不膩，香嫩滑口。
韓國瘋傳1000次Souffle Omelette，而歐美現在最夯的是這個Egg Cloud。這個如同雲朵一樣的雲朵蛋，美到讓人捨不得吃。
用料：雞蛋一隻,少量鹽/糖，麵包
做法步驟：
1
先把蛋白和蛋黃分開
2
攪拌蛋白
(此步驟可以省略：如果想更容易攪拌蛋白，可以先把一點白醋倒入蛋白中，然後放置冰箱冷藏1小時，讓蛋白失去粘性。從冰箱取出後，用手動打蛋器全力打，打約1000次。）
3
等蛋白變成泡狀，可以加入一點鹽或糖(這裡看你喜歡吃甜麵包還是鹹麵包)，然後繼續攪拌打發。
4
將攪拌好的蛋白霜倒在一片方包上。用勺子把蛋白霜的中間挖一個小洞，方便一會兒倒入蛋黃。
5
烤箱預熱到300℉，將麵包片放入，烤3分鐘後，把蛋黃倒入蛋白霜中間，再烤10-15分鐘即可。(這裡的烤制時間是根據你對蛋黃的生熟程度的喜愛而決定。)
蛋清如白雲一般托起蛋黃，最外層香香的蛋焦，配上中間水汪汪的蛋黃，單憑顏值，就值100分。
一刀切下去，流出來的蛋黃，讓人食指大動！蛋黃香味濃郁，蛋白做的雲朵蛋，吃起來軟綿綿的好似棉花糖。
總結
只要一顆蛋，就能紅遍Instagram！
如果你想練一下手，就可以從簡單的雲朵蛋開始，之後再挑戰難度高一點的Souffle Omelette。無論你選擇做哪一款，都能為你的早餐的顏值擔當~
