懸崖之巔北水段,安平家的山豬肉

在乾旱缺水的林州,但凡村裡有點水,人們就要以水來命名自己的村莊,如武家水,李家池,慄家井,北水段村也是如此,與眾不同的是,這裡是常年清泉潺潺,溪流不斷。北水段屬於梨園坪村,隱於群山之中,懸崖之巔,溪水到這裡,一頭紮下斷崖,形成著名的龍床溝瀑布,這大概就是水段村名的由來。

村頭小廟旁佇立的500年大榔榆樹,是北水段村的標誌 ,樹下的空地,也是村裡人吃飯嘮嗑的場所,每逢晚飯,大家端上飯碗,齊聚樹下,邊吃邊聊,國事家事,田間地頭村裡事,都在話語間。村裡盛產山楂,每逢秋季,山楂片晾曬,成了村裡一道風景,房頂院內,路旁田間,到處一片火紅,數量多到進入臘月,還有山楂片在晾曬。走進村裡,石房石牆,石臺階,古樹古廟石碓臼,古巷梯田老屋,配以偶爾傳來狗叫雞鳴,一派田園詩畫意境,古山村的風貌,在這裡得到完美的傳承。

水,賦予山靈氣,山,讓水有了靈動,山水村莊,自然 和諧地融為一體。千百年來,山裡人日出而作,日落而息,過著於世無爭的淳樸生活。

近年,戶外驢行成了一種時尚,北水段村崖下,有四條路線可以抵達北水段,這裡也成了驢友們的“天路驛站”,村裡安平的鑫源農家,也成了大家吃飯休息,補充開水的不二之選。去年,安平買回一頭小母豬,大家吃剩的飯菜,磨穀子剩下的米糠,就成了豬的主食。這豬也是在山間地頭的散養狀態,最終誕下四頭小野豬,這可是實實在在的山豬二代。

夏天,這幾頭豬被幾個上海驢友看中,如今豬長成了,驢友們驅車一千多公里來,我們也正好目睹了由豬到肉的過程。

懸崖之巔北水段,安平家的山豬肉


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