春天的景色美不胜收，走到哪里都能闻到花的味闻，香气迷人，在我家旁边的南山公园里，有许许多多的花，但是我最喜欢的是杏花。杏花是在春天刚刚来到时开放的，这时候天气还很寒冷，其他的花都在土壤里避寒，只有杏花向人们报告春天来到的信息。看到杏花就会想到一种食材，这种食材特别是春天里的杏花，就像一朵一朵的在树上结着，等待我们采摘。这种食材就是花菜。花菜像开在春天里的花朵。
花菜，也可以叫做菜花，或者花椰菜，它是是一种花科蔬菜。花菜不宜高温烹调，也不适合水煮，所以我们很多人在做花菜的时候都做错一步，就是不应该用水先煮花菜，这样把它的营养都流失掉了。今天小编告诉大家一种方法，炒花菜的时候不要用煮，只需多加一味它，保证很多人都没吃过，让人食欲大开，一上桌就被疯抢，小编家里人都特别喜欢吃。现在大家就跟随小编看一下这道花菜炒肉片的做法吧。
【花菜炒肉片】
【材料】：花菜1个、猪肉100克
【辅料】：食用盐适量，大蒜2瓣，生姜2片，豆瓣酱1勺，生抽1小勺，老抽1滴、红辣椒1个、绿辣椒半个，耗油适量
第1步：把菜花切成小朵小朵的，放入盆中，用清水冲净几次，备用。
第2步：红辣椒，绿辣椒洗净，去掉辣椒籽，切成小块。
第3步：生姜剁成姜末，大蒜剥皮后，拍碎，切成蒜丁。
第4步：猪肉洗净，不喜欢吃肥肉的可以选用瘦肉，喜欢吃肥点的可以选用五花肉，洗净肉后，把猪肉切成片。
第5步：热锅，不需要倒油，把猪肉肥的部分倒入锅中，开大火翻炒出油。
第6步：炒出油后，把大蒜，生姜，绿辣椒，红辣椒倒入锅中，翻炒一下，倒入生抽，食用盐，老抽，继续翻炒出香味。
第7步：接着，把花菜倒入锅中，开大火翻炒。
第8步：撒上食用盐，耗油，加上豆瓣酱，翻炒出红油，即可出锅。
炒花菜多加一味它，保证你没吃过，让人食欲大开，一上桌就被疯抢！
如果您喜欢我的分享，请点个赞，关注一下，也可以收藏，转发。如果有什么问题，还可以在文章的末尾留言。艾莉每天都会分享一些家常美食，我们大家一起可以交流！
