大夏天的选择它做道时令营养菜，祛暑涤热还营养，30分钟就做好
退休后的生活，时间充裕了许多，早饭后我们仍例行的到小区树荫下读书、晒太阳补充维生素D，人体吸收钙离不开维生素D，足量的吸收每天至少要晒阳光40分钟，坚持这样做益处挺多的，尤其是年长的人们，不可小视这件事儿呢。
生活中很多细节都与健康相关，包括运动、晒太阳，要想有效果，就得坚持去做。根据时令搭配饮食是我们日常生活一日三餐中的“大菜”，更值得研究和实践。
晒完太阳，去小区超市选择了夏季时令菜苦瓜，中午来一道苦瓜焖鸡翅，既能消暑还补充营养，尤其适合老年人肝肾阴虚的视物模糊，现在每天的休闲生活也离不开用眼，电脑、电视、手机都让我们的视力在接受着挑战，适当的调补绝对是必要的。
苦瓜焖鸡翅
现在就来看一下我做的苦瓜焖鸡翅吧！
食材准备~
苦瓜2根，鸡翅10个，蒜片、干红辣椒、姜粉、料酒、白糖、精盐、豆豉、葱段、一品鲜酱油、植物油各适量。
具体做法~
将苦瓜洗净切大段，锅中烧沸水汆1-2分钟，为防苦瓜变色稍微放点精盐和几滴植物油。
鸡翅解冻后放入盘中，用姜粉（或姜汁）、料酒、白糖、精盐，搅拌均匀，腌10分钟。
锅烧热下油烧五成热，放蒜片、豆豉爆炒出香味，然后下入鸡块炒至变色时。
再下入改刀为3公分左右大小的苦瓜、红辣椒丝、葱段翻炒2分钟
加入一品鲜酱油，然后加入适量沸水，盖上锅盖，用文火焖20-30分钟即成。
成品~
鸡翅咸香，苦瓜软糯，营养充足。
苦瓜与鸡翅搭配，有健脾补肾，养肝明目的作用，尤其适合肝肾亏虚的视物模糊，经常食用有调理作用。
苦瓜特别适合夏天食用，因为苦味有泻火的作用，可以泻心火，祛暑涤热，改善夏季身体被暑热“煎熬”的烦闷、口渴，也可以做苦瓜粥、蘸苦瓜、拌苦瓜、酿苦瓜等。但是要注意的是脾胃虚寒体质的人要谨慎食用，可以少量、熟食。
苦瓜焖鸡翅是一道简单营养的具有食疗作用的时令菜，有兴趣的朋友都可以试做一次，不论什么年龄，现代人用眼的时候都比较多，食用这道菜既美味还有调理作用，何乐而不为呢。
