我國地域遼闊，南北地區氣候有很大的差異，在南方生長的瓜果蔬菜就不能在北方種植，南北方的飲食特點不一樣，口味也不一樣。有的水果在南方沒有人吃，卻在北方很受歡迎，比如有一種水果，在南方地區產量較大，由於價格不高，賣不出去的直接丟在地裡當肥料，但是在北方，人們卻要花高價錢買來吃，這就是南北兩個區域因為距離的問題，口感也不一樣。
今天要說是一種很少見的水果叫牛奶果，它只生長在南方，保質期很短，採摘下來以後，三天之內就要吃完，否則就會腐爛。筆者以前在南方工作的時候，嘗過這種水果，它長得有點像無花果，也有點像百香果，但與它們的口味相差很大，切工果實，裡面有白色的乳汁，表面看上去有點酸，但吃到嘴裡有一股牛奶味，所以這種小雜果也就起名為牛奶果。它生長在40~100釐米的灌木上，通常是用嫁接的方式進行繁殖，生長兩年的時間就可以結果，如果是用種子來播種，則需要生長5~7年才能結果，所以當地的農民都是用嫁接的方式種植。它的產量很高，一棵高50釐米的果樹，可以生長出幾百枚果實，1米以上的果樹，就可以生長出上千枚果實，在當地的農村，都可以看到果樹上結滿了果實，有的果實由於採摘不及時，而掉在地上爛掉了。
在南方地區，由於這個果樹的生長容易管理，產量也比較高，但價格不高，市場的價格也就在4元一斤左右。但是在北方地區，這種果子被炒到了天價，一斤可以賣到200元，一是這個果子在北方比較稀少，物以稀為貴，價格被炒上來了，二是這種水果的保質期短，如果要吃到新鮮的，必須要經過航空運輸才能到北方，價格高很多倍也很正常。在南方的主產地，沒有見到多少人在吃這個果子，問了一下原因，說是這個果子口味很奇怪，吃到嘴裡難以下嚥，但是筆者嚐了一下，也沒覺得那麼難吃，只是有一股牛奶的味道，可能當地的人不喜歡這個口味吧。但這種水果在北方地區很暢銷，消費者也願意花高價買來嚐鮮，據吃過的消費者表示，他們很喜歡牛奶果的口感。
牛奶果屬於熱帶地區的果樹，北方人可能對這種水果不熟悉，還沒見過這種果實，它的營養價值很高，要高於蘋果、梨、柑橘等水果。最常見的吃法就是把它切成兩半，像西瓜一樣用茶匙挖著吃，別具一番風味。除了生吃外，牛奶果還可以用來燉蛋吃，把準備好的雞蛋頂端敲一個洞，讓裡面的蛋清流出來，只留下蛋黃，把蛋清與牛奶果粒混合，裡面加一點糖，燒開以後，再隔水蒸5分鐘的時間，就可以享受這道美食。
由於南方地區盛產牛奶果，當地的農民也不會經常採摘，果實成熟以後掉在地上會浪費很多，北方人看到了，可能覺得很可惜。這種果實在南方不值錢，北方人卻要花高價買來吃。對於這種水果，南北的價格出現較大的差異，你們那裡的農產品有這種情況嗎？歡迎留言討論。
