我國農作物秸稈數量多，分佈廣，是一項巨大的資源。依據《中國農業技術經濟手冊（修訂本）》提供的權威參數測算，全國平均每年產生玉米秸稈大約23 010 萬t。隨著生活水平的提高，國家環保政策要求，以及家用電器、煤氣、天然氣使用日益廣泛，玉米秸稈處理讓地方政府十分棘手，近幾年焚燒玉米秸稈的現象時常發生，採用這種不合理的方式處置玉米秸稈，不但給當地帶來環保壓力，也造成了一部分的資源浪費。為此，有必要大力推廣全株玉米青貯、玉米秸稈黃貯技術，以提高其飼用價值。
1 玉米秸稈焚燒的危害及其禁止措施
焚燒玉米秸稈會產生大量的有毒有害物質，影響人民身體健康。焚燒玉米秸稈產生的煙霧、灰塵是誘導霧霾產生的一個重要因素，會嚴重影響空氣質量。焚燒玉米秸稈多在秋季進行，此時空氣乾燥，存在引發重大火災的隱患，同時也給當地環保帶來巨大壓力。因此，政府每年耗費大量的人力物力財力用於治理玉米秸稈禁燒。目前全國採取的禁止玉米秸稈焚燒的措施主要包括以下幾個方面：一是宣傳，通過廣播、宣傳車、橫幅等媒介宣傳焚燒玉米秸稈的危害；二是政府各單位各鄉鎮辦包村包點，每天安排人員到管轄範圍內進行巡邏排查；三是安排政府單位工作人員駐村駐田間監管。
2 全株玉米青貯與玉米秸稈黃貯技術
全株玉米青貯是指在玉米乳熟末期收穫其莖、葉及果穗等經加工或貯藏發酵，配製成飼料，飼餵以牛羊為主的草食性家畜的一類專用技術。玉米秸稈黃貯是相對於全株玉米青貯而言的一種玉米秸稈飼料發酵的方法，是在玉米完全成熟收穫後，對其秸稈進行鍘碎，通過添加適量水和生物菌劑，經貯藏發酵配製成飼料。全株玉米青貯相對於玉米秸稈黃貯含有較高的粗蛋白、粗脂肪、幹物質、維生素等物質，玉米秸稈黃貯相對於全株青貯玉米含有較高的粗纖維。
3 全株玉米青貯與玉米秸稈黃貯的需求
近幾年，農業農村部大力推廣“糧改飼”項目，就是把全株玉米通過青貯技術製作成飼餵牛羊反芻動物的優質飼料。該項目的實施，很受歡迎。筆者對參與該項目的10 家奶牛飼養場進行了走訪調研，養殖場負責人均表示全株青貯玉米易於消化吸收，且營養豐富，利用青貯玉米飼餵奶牛比只用幹玉米秸稈或者黃貯秸稈飼餵奶牛平均每天每頭奶牛多產牛奶約10 kg，且奶品質大大提高。但是，如果只飼餵全株青貯玉米，容易造成奶牛膘情高，引發酮病，同時造成奶牛受胎率下降，淘汰率升高。拿育成牛來說，膘情最好控制在30%～35%，要想達到這一效果，一頭育成牛每天平均需要飼餵9 kg 全株青貯玉米保證育成牛的營養，並需要飼餵10 kg的黃貯秸稈用於補充粗纖維控制膘情。據統計，全國奶牛存欄量約700 萬頭，1 年按365 d 計算，全國全年可消耗青貯玉米約230 萬t，消耗黃貯255.5 萬t。
4 全株玉米青貯與玉米秸稈黃貯的經濟社會效益
經調研，全株玉米青貯的收購價格平均為330元/667 m2，按每667 m2 地產2.9 t 青貯（糧改飼計算標準），每667 m2 地農民收益為957 元，全株玉米青貯不需要農民收割、運輸、晾曬、處理秸稈，省事省力。近幾年玉米正常收購價格為1.65 元/kg，每667 m2 地產玉米600 kg，按機械收割平均80 元/667 m2 計算，每667 m2 地農民收益為910 元，同時每667 m2 地約產1.5 t 黃貯，黃貯秸稈的收購價格平均在170 元/t，每667 m2 地農民可增收255 元。
