给朋友们分享的这道菜制作超级简单还绝不会失手的菜，食材也很普通，但是营养丰富味道香甜软糯尤其是过年期间做这道菜寓意好有个好彩头:祝福家家户户的日子都像这道菜:甜蜜、红火、蒸蒸日上。
南瓜中富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、钙、钴等矿质元素，还有甘露醇、瓜氨素等活性成分。南瓜中的果胶含量丰富，具有比较好的吸附性，南瓜中钴元素含量很高能促进身体新陈代谢，南瓜中的维生素C和氨基酸能防止皮肤粗糙加快细胞修复增强皮肤弹性的作用，特别适合女性食用。南瓜中含有丰富的多糖是非特异性免疫增强剂，可以提高身体免疫力；还含有胡萝卜素和番茄红素活性物质，南瓜营养价值非常丰富。醪糟是由糯米经过发酵而制成的热量高富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。下面给朋友们介绍怎样做醪糟枸杞蒸红枣南瓜。
【准备食材】
南瓜1个，醪糟3勺，红枣适量，枸杞适量，玉米淀粉1勺。
【制作方法】
南瓜去皮去瓤切块整齐摆放在盘中。
红枣洗净摆在盘的四周围住南瓜。
锅中放入清水后等锅开了再把刚才摆放好的南瓜和红枣放进去大火蒸15分钟左右。
南瓜红枣蒸好后端出盘子，再做锅把蒸好的红枣南瓜里面的汤汁倒入锅里后把准备好的醪糟和枸杞都倒进去，如果红枣南瓜的汤汁少再往锅里加点清水，煮开后转小火再放入调好的玉米淀粉勾芡出锅，把这个调好的枸杞醪糟汁倒在红枣南瓜上面即可。
【小贴士】
1.南瓜和红枣比较甜了我没有另外再加糖，如果喜欢更甜一点的口味在煮醪糟枸杞汁的时候加点糖。
2.为什么最后要勾玉米淀粉薄芡呢？因为汤汁稍微浓稠一些红枣南瓜可以挂住醪糟汁口感更佳菜色更明亮好看。
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