給朋友們分享的這道菜製作超級簡單還絕不會失手的菜，食材也很普通，但是營養豐富味道香甜軟糯尤其是過年期間做這道菜寓意好有個好彩頭:祝福家家戶戶的日子都像這道菜:甜蜜、紅火、蒸蒸日上。
南瓜中富含碳水化合物、蛋白質、維生素C、E和胡蘿蔔素、鈣、鈷等礦質元素，還有甘露醇、瓜氨素等活性成分。南瓜中的果膠含量豐富，具有比較好的吸附性，南瓜中鈷元素含量很高能促進身體新陳代謝，南瓜中的維生素C和氨基酸能防止皮膚粗糙加快細胞修復增強皮膚彈性的作用，特別適合女性食用。南瓜中含有豐富的多糖是非特異性免疫增強劑，可以提高身體免疫力；還含有胡蘿蔔素和番茄紅素活性物質，南瓜營養價值非常豐富。醪糟是由糯米經過發酵而製成的熱量高富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。下面給朋友們介紹怎樣做醪糟枸杞蒸紅棗南瓜。
【準備食材】
南瓜1個，醪糟3勺，紅棗適量，枸杞適量，玉米澱粉1勺。
【製作方法】
南瓜去皮去瓤切塊整齊擺放在盤中。
紅棗洗淨擺在盤的四周圍住南瓜。
鍋中放入清水後等鍋開了再把剛才擺放好的南瓜和紅棗放進去大火蒸15分鐘左右。
南瓜紅棗蒸好後端出盤子，再做鍋把蒸好的紅棗南瓜裡面的湯汁倒入鍋裡後把準備好的醪糟和枸杞都倒進去，如果紅棗南瓜的湯汁少再往鍋里加點清水，煮開後轉小火再放入調好的玉米澱粉勾芡出鍋，把這個調好的枸杞醪糟汁倒在紅棗南瓜上面即可。
【小貼士】
1.南瓜和紅棗比較甜了我沒有另外再加糖，如果喜歡更甜一點的口味在煮醪糟枸杞汁的時候加點糖。
2.為什麼最後要勾玉米澱粉薄芡呢？因為湯汁稍微濃稠一些紅棗南瓜可以掛住醪糟汁口感更佳菜色更明亮好看。
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