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蘑菇雞湯做法：
1.準備好配料。乾紅蘑需要泡開洗淨。
2.配件都切成小塊備用。香蔥卷一起
3.加料酒和薑片，將雞焯水後，撈出洗淨
4.把雞放在最底下，然後其它食材依次碼好，加滿水
5.大火燒開後轉小火，保證冒泡即可。燉1個半小時後加入鹽調味就可以美美的喝啦！
小龍子的日食記
很高興回答你這個問題。球蓋菇白蘿蔔雞湯怎麼煲湯？下面是我的經驗分享，希望對你有幫助。
1:土雞一隻洗乾淨切塊，再洗一遍，涼水下鍋放生薑，料酒，蔥結焯水。
2:水開打去沫子，煮五分鐘撈出熱水沖洗乾淨備用。
3:砂鍋中倒入熱水，水一次加夠，加生薑，料酒，大蔥，倒入焯好水的雞塊大火燒開。轉中小火煮二個小時。
4:煮雞湯的時候收拾一下配菜，白蘿蔔洗乾淨切成滾刀塊備用。球蓋菇洗乾淨瀝乾水份備用。
5:雞湯煮好，加入白蘿蔔和球蓋菇，加鹽調味，再加點白糊椒粉，蓋好再煮二十分鐘，白蘿蔔軟爛關火出鍋。撒點香蔥碎。
球蓋菇白蘿蔔雞湯煲好了。湯鮮色奶白，肉爛入口即化，蘿蔔軟爛，菌鮮。
春的美食日記
你好，我是菲爾，很高興回答你的問題
【赤松茸煲雞湯】
赤松茸，又名皺環蓋菇、酒紅球蓋菇，俗稱酒紅菇，原本是一種野生食用菌，近年來人工培育成功，開始推廣應用，主要栽培於葡萄架下，每年十月至次年四月出產。其朵大，色澤豔麗，肉質細嫩，蓋滑柄脆，清香可口，可與野生松茸相媲美。具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點。寧波地區近一兩年才開始引種，目前全大市僅有三處主要栽培基地。
赤松茸煎、炒、煮、燉均可，煲雞湯更是物盡其材。
用料 :
赤松茸 5至6個
老雞 半隻
鹽 適量
赤松茸煲雞湯的做法 :
一、赤松茸5到6只，老雞半隻（我這次用的是老雞架）、雞爪兩隻、豬骨半斤、金華火腿一小塊、水發鬆茸5到6片、水發蟲草菇一撮、姜一塊、黃酒一湯勺。
二、砂鍋文火燉煮超過2小時，至湯色如茶用鹽調味即可。
趕緊試試吧！超補的，很適合孕婦。
