新婚之初，我就是一個全職媽媽，每天的工作就是在家打理家務，同時照顧家裡的三餐，現在的孩子還沒開學，每天老公上班的正午還剩我們兩個人，對午餐我也是很用心的，雖然菜品看起來不算很精緻，但食物搭配一定是最均勻的，孩子們也特別喜歡我做的菜，我的胃口也很好，愛吃的孩子身體好，自然也就長得更快了，下面就和大家分享一下我家一週的午餐吧，既營養又不膩，我家從不叫外賣。
星期一午餐：香煎鱈魚，炸雞塊，蝦仁燉蛋，還有清炒紅莧菜。
近來吃紅莧菜真好，一大把才2美元，能吃兩頓呢，而且紅莧菜清熱解毒，有些人天氣一熱皮膚就容易發癢，這道菜可吃多了。
鱈的蛋白質含量很高，每100克可食用部分含16.5克蛋白質。鱈的肉中脂肪含量比較少，尤其適合小孩和老人吃，只要放一點鹽就可以煎出來，加上沒有什麼刺，我也很放心讓小孩吃。
星期二午餐：黃瓜炒蛋，紅燒小黃魚，炒西蘭花，還有彩椒炒肉絲
雖然正午就有兩個兒子和我一起吃飯，但我一點也不懶散，肉、魚、菜都一樣多。同時也是吃小黃魚的最佳時節，雖然魚小，但肉很肥，小孩多吃魚能增強免疫力，還能提高記憶力。
孩子每天都吃不完肉，但又不能讓他一次吃太多，所以用肉絲炒菜是最好的方法。切細絲，加入生抽，胡椒粉醃製，最後用澱粉包上一層油，鎖水，放入冷油鍋炒勻後，加入彩椒，加少許鹽，料酒和糖調味即可。
星期三午餐：清炒空心菜，剁椒炒花蛤，土豆燒雞肉，還有昨晚滷了一鍋的滷味
家裡夏天喜歡做各種各樣的滷貨，丈夫喝酒的時候就切一點，沒胃口的時候就給孩子切幾片，是個不錯的選擇，湯汁拌飯可以讓孩子胃口大開。
此時空心菜特別嫩，可以掐出水來，一把5元錢就可以吃一天，而花蛤則加一點胡椒這樣炒一下，不僅好吃還能下飯。
再買些雞翅，用蠔油醃好，和土豆一起紅燒，兒子吃了一半量。
星期四午餐：醬牛肉，蒜香空心菜，肉末燒豆腐，米飯是雜糧飯
豆腐素屬於全蛋白類，不僅含有人體所需的八種氨基酸，而且比例與人體所需相近，能清熱去火，降血脂，外加十分便宜，也是我家餐桌上不可缺少的，每週至少吃5次。
煮豆腐是兒子特別喜歡的一種拌菜，豆腐稍煎下盛出，放入油鍋內翻炒肉末，加入豆腐炒至變色，少許生抽、鹽巴、胡椒粉，燒開水燜一會兒，水澱粉勾芡即可。
星期五午餐：蛤蜊燉蛋，涼拌黃瓜，絲瓜豆腐湯，還有紅燒鴨肉
夏天時，絲瓜去火清熱，還富含粗纖維，豆腐蛋白質豐富，蛤蜊肥美，與雞蛋一起蒸幾分鐘，淋點蒸魚豉油，特別營養美味。
煮豆腐是很方便的快手湯，先把絲瓜削皮，然後切滾刀，鍋內直接放入絲瓜和豆腐，少許薑絲，加水煮開，加鹽調味，然後用水澱粉勾芡，薄薄的一層就可以了。
母親和兒子的午餐，雖然不精緻，但都說我用心做的，孩子很愛吃，胃口自然也就好了，身材也比同齡孩子高了，我也值了。
嗯，今天的美食在這裡分享，我是舞靈小吃店的原創者，食品界的原創者，一直致力於將最普通的食材做出一種家的味道。
