肉牛的養殖環境
1.舒適的牛床：牛床的設置應保證肉牛的起臥和活動。牛床不能太短，要考慮肉牛在起立的過程中前後移動的距離，但也不能過長，過長會導致糞便堆積到牛床上，影響肉牛健康。牛床上面的墊料對肉牛的舒適度也有重要影響，例如沙子墊料有利於肉牛的清潔，稻草墊料更加舒適，應根據肉牛群體的特點來合理的配置臥床。
2.衛生的地面：牛舍的地面對肉牛的肢體健康和牛體衛生有重要的影響，應保持地面的乾淨，乾燥，同時保持緻密堅實又不失柔軟。同時考慮利於消毒和糞尿清理。橡膠地面更加舒適,有利於肉牛的行走，水泥地面有利於糞尿的清理，應根據肉牛的活動特點採用合理的地基材料。
3.乾淨的運動場：肉牛的運動場應保持乾淨衛生舒適，運動場地面的材料有很多種，如水泥材質，砌磚，幹牛糞和沙土等。水泥地較硬，不利於肉牛的運動，砌磚要由於水泥地，幹牛糞和沙土材質較軟，有利於肉牛的運動，但不利於衛生的管理，可以對運動場進行分區，採用不同的材質建成地面，使肉牛在不同條件下都能舒適運動。
4.充足的飲水：牛舍應提供充足且優質的飲水，且應注意及時清洗飲水槽，保證乾淨整潔，冬季應注意水溫，飲水槽要充足，避免發生爭搶，產生應激。
去角
在犢牛出生後一週內用腐蝕性化學物質或熱烙術去除角芽。不幸的是，一般實施該手術時犢牛年齡都超過了1周齡，而且通常都沒有實施局部麻醉，造成劇烈疼痛。
培育無角肉牛品種：有角家畜易傷人,破壞圈舍,損壞設施，去除牛角的目的是為了便於處置動物，減少對其他動物的傷害。根除去角痛苦的辦法就是積極培育無角品種，這樣可以避免切去幼角和斷角。
適時去角：確需去角的犢牛，應在7日齡～30日齡實施，宜使用止痛劑，超過30日齡去角時 應使用局部麻醉或止痛劑。
確需去角的犢牛，宜採用電烙鐵法去角。犢牛去角後24小時內，應每小時觀察1次，發現異常及時處理。
閹割
閹割會對肉牛造成極嚴重的急性/慢性疼痛。去勢過程中涉及到的福利問題主要包括疼痛、感染、出血、傷口癒合等問題。雖然一些國家已經成功地飼養了大量未去勢肉牛，但為了使公牛的管理和處置更加容易，部分牛場仍然需要給牛去勢。德國大約有70%的牛肉來自於未去世的公牛。
確定需要閹割的犢牛，應在1月～3月齡實施，宜使用止痛劑，以減少牛的應激和痛苦，超過3月齡閹割時應使用止痛劑。
牛場應細心觀察和照顧被閹割的犢牛，發現異常及時處理。
操作人員應受過專門培訓，操作熟練、迅速，並能鑑別閹割併發症。
