哈嘍，大家好。這裡是田園美食記。 今天給大家分享一個零失敗家庭版奶黃包的做法，奶香濃郁，鬆軟香甜，比麵包油條都好吃。下面一起來看看是怎麼製作的吧。
所需食材：麵粉、雞蛋、牛奶
製作方法：
1：首先我們在碗中打入兩顆雞蛋，先加入100毫升的牛奶，40克的白糖，再加入幾滴白醋去腥。家裡如果有檸檬的話也可以滴入幾滴檸檬汁來代替白醋。
2：然後用打蛋器把它們充分攪散。
3：接著我們先加入10克奶粉，再篩入50克的低筋麵粉。(奶粉是可選項，沒有的可以不用放。如果沒有低筋麵粉的話，可以在中筋或者高筋麵粉裡面加入少量的玉米澱粉來降低它們的筋性，也同樣可以達到低筋麵粉的效果）
4：然後用打蛋器把它們再次攪拌均勻，最後我們再加入40克的黃油。（家裡沒有黃油的可以用玉米油或者其他食用油代替，不過這樣就沒有了黃油的那種獨特的香味）
5：然後把它們全部倒入不粘鍋裡面。全程用小火不停的攪拌。
6：一直炒到像這種比較濃稠的狀態就可以啦。
7：接著我們把它移到面板上給它揉搓成團，再用手抓取適量的餡料在手心揉搓成一個圓球的形狀就可以啦。
8：接著我們在大碗中準備300克的高筋麵粉，先加入3克酵母粉，再加入30克白糖，然後用筷子先把它們充分攪拌均勻。
9：再少量多次的加入大約180毫升的溫水，然後用筷子先把它們攪拌成這樣的面絮狀。
10：再下手把它們揉成一個軟硬適中的光滑麵糰。然後把麵糰直接移到面板上先給它搓成長條。
11：再用刀切成大小均勻的小劑子。
12：我們取一個小劑子先在手心處把它揉成圓球的形狀，再用手把它輕輕的按扁。
13：再包入我們剛剛做好的餡料，然後在虎口處慢慢往裡收緊。
14：然後在手心處把它團圓，這樣我們的生柸就做好啦。
15：都做好後把它們依次放到蒸屜裡面，先讓它們醒發20分鐘。然後冷水上鍋，開鍋後大火蒸20分鐘，再燜5分鐘就可以出鍋啦。
1碗麵粉，2個雞蛋，教你早餐奶黃包的做法。這樣做出的早餐奶黃包吃起來非常的鬆軟香甜。還有一股濃濃的奶香味。而且做法非常的簡單。比麵包油條都好吃。喜歡的朋友們就趕快動手試試吧。
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