第177次原創
廚房的家常食材，也能進行科學啟蒙？鹽、油、醋、雞蛋、牛奶、麵粉、冰……可以做科學實驗，可以藝術啟蒙，可以玩感官遊戲，還能鍛鍊精細動作、手眼協調……
在觀察、思考、互動中，培養娃的科學思維。今夏和我們一起，創意玩科學。
更多廚房小實驗、數學遊戲、化學遊戲、創意親子游戲……
詳見同名微信公號。
大理石彩虹牛奶
【材料】牛奶、食用色素、棉籤、洗潔精、平底大烤碗。
【玩法】如下圖，在平底大烤碗中倒入薄薄一層牛奶，滴入幾滴食用色素。棉籤蘸一點洗潔精，放入牛奶中，看看發生了什麼？你覺得為什麼會這樣？一段時間後，顏色還會繼續跑嗎？再蘸洗潔精試一次，顏色會繼續跑嗎？
【思考】全脂牛奶和低脂牛奶，實驗結果一樣嗎？如果用水做這個實驗，顏色也會到處跑嗎？
【原理】牛奶由礦物質、蛋白質和脂肪組成。當洗潔精接觸牛奶時，脂肪開始分解。脂肪分子到處跑，食用色素幫我們看到了這個歡脫的過程。
彩色大理石牛奶畫
【材料】牛奶、食用色素、棉籤、洗潔精、平底大烤碗、水彩畫紙。
【玩法】玩過上一個遊戲後，稍加改動，就是效果炫酷的牛奶藝術畫啦。如下圖，在平底大烤碗中倒入薄薄一層牛奶，滴入幾滴食用色素。棉籤蘸一點洗潔精，放入牛奶中。在顏色太混合之前，在牛奶表面快速鋪上一張紙，輕壓後拿起來，放在一邊晾乾，繼續印其他的紙。
【延伸思考】晾乾後的牛奶畫，可以用厚書壓平，可以做成效果很讚的卡片哇，小藝術家來設計吧。
【Tips】用水彩紙效果最好，因為最能吸收顏色，如果沒有，用卡紙也可以。普通的打印紙效果不好，不能吸收顏色。
牛奶自制“塑料”
【材料】大碗、勺子、一杯牛奶、4湯匙白醋、濾網、餅乾模具、廚房紙、彩筆。
【玩法】如下圖，首先，將一杯牛奶放入微波爐安全碗中加熱90秒。然後，加入4湯匙醋攪拌60秒。把液體倒入濾網，把所有的牛奶擠出來。將紙巾壓入濾網中，去除剩餘的牛奶，只留下凝固物。鋪一張廚房紙，放在餅乾模具，把過濾後的凝固物倒入模具，靜置48小時。凝固晾乾後就可以塗色啦。
【思考】全脂牛奶和低脂牛奶，實驗結果一樣嗎？如果把醋換成檸檬汁，實驗結果一樣嗎？
【原理】這個牛奶和醋的實驗並不能產生真正的塑料。這種塑料狀的物質是由牛奶和醋之間的化學反應形成的。當牛奶中的蛋白質酪蛋白與醋接觸時，形成酪蛋白塑料。酪蛋白變成了塑料樣的小塊，你可以把它們拉出來塑成各種形狀。
牛奶塑料掛飾
【材料】大碗、勺子、牛奶、白醋、濾網、顏料、刷子畫筆。
【做法】和上一個遊戲做法一樣哦，擠出牛奶，留下凝固物後，揉成想要的形狀，靜置定型。凝固晾乾後，用畫筆蘸顏料塗色。用牙籤扎小孔，就可以串起晾乾了。
【Tips】我們的日常用品是怎麼生產出來的？探索頻道的系列記錄片非常棒哦：《造物小百科》（How It's Made）。已經二十多季啦，帶我們目睹數千種產品的生產過程。從日常生活中的糖果、餃子、衛生紙……到高端技術如計算機、汽車、飛機等，幾乎無所不包。
（本文部分圖片來自網絡）
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