受疫情影響，各地豬肉、蔬菜的價格都有不同程度上漲，然而記者近期瞭解到，雞蛋價格卻一直在下滑，一斤黃殼蛋由年前的6元跌落至如今的不到4元錢。
是哪些因素導致雞蛋價格一路下跌？蛋價什麼時候才能止跌反彈？
市場
蛋價跌落 經銷商難做
日前，記者來到渝北區人和農貿市場，採訪正在清點、核對出貨量的禽蛋批發商劉老闆，他告訴記者：“隨著近期氣溫回升，市場雞蛋的供應日益充足，價格自然也就隨之下跌。就拿黃殼蛋來說，2月底批發價還在2.00元/斤，現在只要1.25元/斤，跌得很厲害。雖說每年春節後蛋價都會持續回落，但意外的是，今年雞蛋的跌幅比他預想中的還要大。”
在江北、渝北區的幾家農貿市場，記者看到部分禽蛋經銷門店大門緊閉，而正經營的一些營業攤主也是無精打采。一李姓經銷商告訴記者：“價格低了養殖戶賺不到錢，價格高了消費者不買賬，對於我們這些經銷商來說，市場需求也就那麼大，只能是在夾縫中討生活。”
記者隨後輾轉永輝、重百等各大超市看見，雞蛋櫃檯貨源充足，價格大多在3.58—9.80元一斤，其中一些土雜雞蛋、盒裝雞蛋、糧食雞蛋價格會高點，但相比前段時間，價格也都有所回落，特別是年前6元左右一斤的黃殼雞蛋現在跌到了3.58元/斤，和部分蔬菜價格不相上下。
影響
養殖戶“哭” 消費者“笑”
近日，根據市農業信息中心對全市38個區縣農貿市場13個主要肉禽蛋品種監測數據顯示，我市肉禽蛋均價達14.345元/斤，其中雞場雞蛋零售價3.89元/斤，個體價格指數103.78，與之前四周均價比下跌4.92%，同比明顯下跌8.97%。
豐都蛋雞養殖大戶譚合化向記者說道：“之前行情好時，確實賺到了錢，但苦於規模不大，僅僅只是收回了建雞舍、飼料、人工成本等費用，沒想到後來擴大養殖規模後，受疫情和禽流感影響，雞蛋價格連續走低，現在連成本都收不回來了。”
面對批發價格的持續下跌，消費終端卻一片喜氣。
在渝北鴛鴦輕軌站附近的一家超市，正在購買雞蛋的劉女士說，雞蛋是日常必需品，便宜時會多囤些放冰箱，能吃很長時間。周圍同在挑選雞蛋的消費者頻頻點頭，表示贊同。
同樣面對蛋價下滑，雞蛋消耗大戶、糕點加工廠負責人張先生也是滿臉笑容。他在渝北區體育館附近經營著一家蛋糕店，現在一天要用60多公斤雞蛋，蛋價下跌後，這項支出能節約100多元，相應的利潤空間變大了。
分析
二季度蛋價或將迎來拐點
為何雞蛋價格驟然跌落，其幕後推手是誰？
永輝超市一業內人士指出，目前蛋價下跌是週期性的正常浮動，往年春節後雞蛋價格也會持續下跌，主要受供求關係影響較大。加上今年氣溫回升較快，在欄蛋雞的產蛋週期變短，產量大增，造成雞蛋呈現供大於求的局面。
譚合化憑藉多年養殖經驗認為，雞蛋價格下跌，主要源於供應高峰和消費低谷碰頭了。前階段受疫情影響，很多客商不願意多采購雞蛋，而蛋雞養殖戶急於銷售雞蛋，所以雞蛋價格就會一路下滑。另外，由於去年豬肉價格較高，市民增加了活禽和雞蛋消費，這也帶動了蛋雞養殖規模急劇擴張，導致雞蛋市場供大於求。當然，因為2019年玉米價格大幅下跌，飼料成本隨之降低，也給蛋價回落提供了空間。
該業內人士對雞蛋的後市價格走勢進行了預判。他說，隨著生產企業的運作，下游的消費需求在一步步抬升，但學校還未全面開學，導致學校的消費還未能完全啟動，預計等學校陸續開學後，雞蛋將進入需求旺季，屆時雞蛋價格會出現新的拐點。
上游新聞·重慶商報記者 滕飛飛
