圖為生食類蔬菜冰草。
一場疫情，讓更多的普通民眾更重視飲食安全。記者瞭解到，最近一段時間裡，無錫市民對大蒜和有機蔬菜的需求訂單明顯增加，很多訂購大蒜、蒜苗等“抗菌”蔬菜的消費者表示，選擇上述產品是為了“提高免疫力”。
“健康”需求猛增 “有機”訂單爆棚
“疫情期間，增加了很多新客戶。通過順豐的配送鏈，本地客戶每天都能拿到基地當天採摘的新鮮有機菜。”悠樂園農場是錫山區唯一一家有機認證農場，這片佔地59畝的基地，全年為訂單用戶提供多達150多種新鮮有機蔬菜。
農場不用任何化肥、農藥，土壤和空氣指標等接受最嚴格檢測認證，不生產任何反季節蔬菜，因此蔬菜價格較市場價格略高，全部為訂單定向配送，其客戶多為企業簽約用戶和部分城市家庭用戶。農場負責人朱雲告訴記者，疫情以來，農場的訂單量較去年同期成倍增長，每天的配送節奏都滿滿當當，最近新增的客戶多為家有孩子或懷孕家庭以及生了大病後指定選擇有機蔬菜的“健康”需求猛增。
回錫復工不久的臺企幹部莊先生最近隔天通過有機農場的小程序下單訂菜，他所在的無錫臺商群裡的臺籍人士，幾乎都在該農場訂有機菜。農場裡有不少攝像頭和物聯網設施，為所有菜品的實時溯源提供了前提，每一季至少50個品種保證用戶們能時常換口味。記者看到，基地的每個蔬菜種植品種都有自己的生長週期、種植規範、除蟲要求，以及配備相關的認證檢測表單，複雜的農時安排考驗精細化的現代管理，熟人用戶們都來基地實地考察過，因此對菜品的安全認可。時下，春韭菜、蘆筍、臺灣番薯葉、本地萵苣、番茄以及香茅、迷迭香、百里香、薄荷等香料蔬菜長勢良好，先進的設施農業大棚裡安裝了噴淋、遮光、物理除蟲手段，控草除雜等田間生產有序進行。
名字裡帶“蒜”字的蔬菜銷路都好
“最近一兩個月，我們這裡的本地大蒜、蒜薹天天供不應求！”在錫山區厚橋的一家蔬菜種植基地，正忙著育苗的農戶許阿姨告訴記者。前一波本地紅蒜已經下市，目前上市的蒜薹延續了此前的銷售“火熱”，是所有蔬菜裡面銷路最好的。
眾所周知，大蒜具有殺菌殺毒作用，記者瞭解到，無錫並非規模化種植大蒜的城市，本地大蒜的生產銷售尚不夠“自給自足”。一家蔬菜基地的農戶告訴記者，目前本地鮮蒜的批發收購價在每斤5元左右，和去年底的價格差不多，不過疫情以來，大蒜每天都有人問，真的供不應求！
銷售終端的大蒜價格明顯更活躍，“蒜價是最近三年的新高！”幾乎天天要出門買菜的張阿姨告訴記者，據她觀察，今年春季以來，大蒜相關的行情一直在高位。市區一家大型商超內，昨天記者看到，青蒜實際價格超過每斤10元，新蒜頭價格在每斤15元，紅蒜頭價格在每斤22元，普通獨頭蒜價格超過每斤12元，印證了張阿姨的觀點。
