2020年4月9日，美豪酒店集團董事長龔兆慶一行參觀拜訪了南京金陵飯店股份有限公司，並與金陵飯店股份有限公司總經理金美成、副總經理張勝新、副總裁王宇純進行了深度的溝通交流。據瞭解，金陵飯店在近些年也探索著“市場化”，逐漸形成了自己的品牌文化。
金陵飯店位於南京最繁華的地段南京新街口，是江蘇省第一家豪華五星級酒店，也是中國現代酒店的先行者。但作為一個老牌的國資企業，許多人都會憑著自己的固有印象給它貼上標籤，認為金陵飯店可能會不夠市場化，經營管理方式會相對傳統，管理層做事風格會比較保守。但經過這次深度的交流，金陵飯店的一些做法的確值得我們深思和學習！
本次疫情幾乎影響了中國所有的企業，尤其酒店業更是被“打個措手不及”。金陵連鎖酒店基本處於停業、半停業狀態，幾乎沒有現金流。面對本次嚴重的突發事件，金陵高管迅速反應、主動應對，調整企業戰略，進行重新的市場定位。企業組織發動了一場生產自救的“春雨戰役”。自救戰役從親民的“金陵大肉包”開始，金陵飯店全員出動，生產大規模的外賣肉包。很多高層放下身段，走出辦公室“舒適圈”，充當起“外賣小哥”的角色，親自開著車將包子送往各家各戶。
同時，全國金陵連鎖酒店聯合推出“預售大促”，整合客房、餐飲、婚宴喜宴等資源，進行組合報價，契合客戶心理需求，抓住細分市場。及時調整產品策略，以轉化率為參考，對有流量但轉化率不高的產品進行完善，分階段打造“爆款”。針對協議客戶、貴賓會員開展專屬優惠促銷，增加客戶忠誠度的同時，搶佔未來客源。銷售記錄被不斷刷新，南京金陵飯店一個月賣出100萬隻大肉包，金陵連鎖酒店累計售出客房超13000間夜，實現營收1800萬左右。
金陵飯店本次“春雨”戰役的成功離不開企業的“創新性”轉型。面對市場風雲莫測的變化，企業只能不斷地轉型來獲得生存和發展。
在2020年初，美豪提出了“跨界經營”的理念，新業務包含美豪學院及足浴SPA 等跨界內容，成為前端做酒店，後端做行業服務的提供者。許多外界人士、甚至員工不理解，為什麼要堅持跨界發展？隨著市場飛速變化，消費者不斷年輕化。只有順應了市場的變化，企業才能持續立足。
前段時間，瀘州老窯發佈了一款名為“頑味”的香水，引發了網絡熱議——國酒品牌竟然做起了香水。但究其背後，卻有很深的市場戰略方針。數據表明年輕消費群體對於白酒的需求量較低，瀘州老窯通過售賣年輕人喜愛的香水，這樣一個跨界轉型的產品及模式，來拓寬新生代消費群體市場。
同樣的，酒店業的大消費群體也在不斷地年輕化，美豪需要找到這個行業需突破的贏利點。業務的多樣性增加了，就能吸引更多更廣的顧客，盈利增加了，大家也可以掙更多的錢，員工福利待遇就越好。
美豪旗下蘇州雅緻·湖沁閣是足浴SPA業務的試行者之一，自新業務開始經營以來，日營業額最高達到了4萬元，日平均營業額達到 1萬元左右！這無疑堅定了美豪對於跨界的信心，讓我們看到跨界轉型沒那麼可怕，也並不是一個完全顛覆，而是順應企業未來戰略規劃的必然行動。
在2020年嚴峻的大環境下，我們更應該保持謙遜的態度，向優秀的同行業學習，緊跟企業戰略，堅定目標，同心協力。相信在美豪人的共同努力下，一定能戰勝市場險情，達到盈利創收目標！
