2020年4月9日，美豪酒店集团董事长龚兆庆一行参观拜访了南京金陵饭店股份有限公司，并与金陵饭店股份有限公司总经理金美成、副总经理张胜新、副总裁王宇纯进行了深度的沟通交流。据了解，金陵饭店在近些年也探索着“市场化”，逐渐形成了自己的品牌文化。
金陵饭店位于南京最繁华的地段南京新街口，是江苏省第一家豪华五星级酒店，也是中国现代酒店的先行者。但作为一个老牌的国资企业，许多人都会凭着自己的固有印象给它贴上标签，认为金陵饭店可能会不够市场化，经营管理方式会相对传统，管理层做事风格会比较保守。但经过这次深度的交流，金陵饭店的一些做法的确值得我们深思和学习！
本次疫情几乎影响了中国所有的企业，尤其酒店业更是被“打个措手不及”。金陵连锁酒店基本处于停业、半停业状态，几乎没有现金流。面对本次严重的突发事件，金陵高管迅速反应、主动应对，调整企业战略，进行重新的市场定位。企业组织发动了一场生产自救的“春雨战役”。自救战役从亲民的“金陵大肉包”开始，金陵饭店全员出动，生产大规模的外卖肉包。很多高层放下身段，走出办公室“舒适圈”，充当起“外卖小哥”的角色，亲自开着车将包子送往各家各户。
同时，全国金陵连锁酒店联合推出“预售大促”，整合客房、餐饮、婚宴喜宴等资源，进行组合报价，契合客户心理需求，抓住细分市场。及时调整产品策略，以转化率为参考，对有流量但转化率不高的产品进行完善，分阶段打造“爆款”。针对协议客户、贵宾会员开展专属优惠促销，增加客户忠诚度的同时，抢占未来客源。销售记录被不断刷新，南京金陵饭店一个月卖出100万只大肉包，金陵连锁酒店累计售出客房超13000间夜，实现营收1800万左右。
金陵饭店本次“春雨”战役的成功离不开企业的“创新性”转型。面对市场风云莫测的变化，企业只能不断地转型来获得生存和发展。
在2020年初，美豪提出了“跨界经营”的理念，新业务包含美豪学院及足浴SPA 等跨界内容，成为前端做酒店，后端做行业服务的提供者。许多外界人士、甚至员工不理解，为什么要坚持跨界发展？随着市场飞速变化，消费者不断年轻化。只有顺应了市场的变化，企业才能持续立足。
前段时间，泸州老窑发布了一款名为“顽味”的香水，引发了网络热议——国酒品牌竟然做起了香水。但究其背后，却有很深的市场战略方针。数据表明年轻消费群体对于白酒的需求量较低，泸州老窑通过售卖年轻人喜爱的香水，这样一个跨界转型的产品及模式，来拓宽新生代消费群体市场。
同样的，酒店业的大消费群体也在不断地年轻化，美豪需要找到这个行业需突破的赢利点。业务的多样性增加了，就能吸引更多更广的顾客，盈利增加了，大家也可以挣更多的钱，员工福利待遇就越好。
美豪旗下苏州雅致·湖沁阁是足浴SPA业务的试行者之一，自新业务开始经营以来，日营业额最高达到了4万元，日平均营业额达到 1万元左右！这无疑坚定了美豪对于跨界的信心，让我们看到跨界转型没那么可怕，也并不是一个完全颠覆，而是顺应企业未来战略规划的必然行动。
在2020年严峻的大环境下，我们更应该保持谦逊的态度，向优秀的同行业学习，紧跟企业战略，坚定目标，同心协力。相信在美豪人的共同努力下，一定能战胜市场险情，达到盈利创收目标！
