距离五一小长假还有2天。对于大部分紧张工作的人们来说，是难得的放松机会。但对于餐饮人，却进入了紧张的促销筹备期。
受疫情影响，餐企错过了春节黄金销售期，经历了两个月的艰难自救，终于迎来了复工后首个小长假。
今年五一劳动节有足足5天的假期，如何做好营销，抓住难得的消费旺季实现创收呢？
纵观迄今为止存活下来的餐饮企业，不一定是最强的，但一定是最能适应变化的。现下安全门槛提高、消费降级、成本压力大，餐企的营销策略自然也要不同往日。
- 回归产品营销，突出性价比优势
疫情之下经济不景气，人们的消费水平也会有所下降。这时餐企要将营销从精神层面转向性价比方面，制定促销策略，以招牌单品打折带动堂食消费，实现聚人气增效益的目的。4月初，麦当劳以半价购迎来了一波爆单潮，就是很好的营销案例。
- 对焦精准用户，锁定进店消费者忠诚度
虽然现下餐饮业的整体态势逐渐好转，但成本压力仍然不小，能够花在营销方面的预算相对有限。因此，与其追求铺天盖地的营销效果，不如将有限的经费对焦精准受众，挖掘产品优势和特性，对标时下热门话题、主题，有针对性地开展精准营销。
简言之，就是找对人，找准时间，卖对商品，最大化锁定进店消费者忠诚度。
- 多元化经营，推出半成品礼盒
另外，利用好居家做饭的主流趋势，也能制造餐饮业促销的新商机。
餐饮商家可以将招牌菜品制成半成品礼盒，作为活动赠品，或销售单品供消费者外带、转赠，必要时教顾客如何烹调，不仅能够增加销售额，还能增强商家与顾客之间的互动，激活私域流量。
当前背景下，餐企的营销之路不好走，谋定而后动，有战略，不跟风，理清思路，合理规划，才能把握难得的消费旺季实现创收。
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