吃牛排對中國人來說，只有上西餐廳才能吃到 ，西餐廳價格昂貴不說，還吃的比較拘謹，很多人都不願去。現在我就來教大家做牛排的方法，即使不上西餐廳，在家照樣能吃到可口的牛排。步驟如下：
1，備好食材：牛外脊一塊，切成一指厚的牛排兩片
配料：鹽、黑胡椒粉、蒜末、蠔油、澱粉、生菜、紅蘿蔔、黃瓜、盤子
2，將切好的一指厚的牛排表面擦鹽，兩邊都要擦到，擦完鹽之後，牛排兩邊再擦黑胡椒粉 之後，醃製20分鐘。如圖
3，平底鍋燒至有微煙，刷一層油，把醃製好的牛排放入，關小火煎至1分鐘，期間用煎鏟壓幾下，翻過來繼續煎，如果要8分熟可以翻動8次，每次煎1分鐘，如圖
4，盤子上放兩片生菜葉打底，把煎好的牛排鏟放擺好的生菜上面如圖
5，準備做牛排醬，平底鍋倒適量的油，燒熱，中小火 倒入蒜末，翻動炒至香，放入適量黑胡椒粉翻動，加點清水，翻動幾下 ，再放入一勺蠔油，繼續翻動，倒入調好的澱粉汁，攪動成濃糊狀，
剷起，放到煎好的牛排上。
6 ，平底鍋倒入適量油，小火，把備好的雞蛋打入，煎成荷包蛋，兩面煎黃，剷起，放到煎好的牛排盤子裡。如圖
7，盤子旁邊放好準備好的蔬菜 。如圖
這樣，一盤簡單又好吃的牛排就做好了。喜歡吃牛排的動手做吧！歡迎互動、點評、轉發。謝謝！
溫馨提示：
①牛排不能切薄了，切薄了一下就煎熟了，牛排不嫩，不好吃。
②牛排不要買醃製品，會去掉牛肉的新鮮味
③擦好醃料的牛排在煎前一定要醃製，醃製時間長短根據個人口味決定。
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