黑椒菠蘿牛柳
材料:黑椒牛柳1袋(包含牛柳和黑椒汁),菠蘿0.5~1個,食用油適量
做法
1. 買來的黑椒牛柳連同包裝袋一起放入清水中,浸泡15分鐘左右至摸著觸感柔軟、沒有硬塊;
2. 化凍牛柳的同時將菠蘿削掉外皮,洗淨切成均勻的小塊備用;
3. 大火預熱鍋,倒入少量的油燒熱,再倒入包裝袋裡的牛柳和醬汁,翻炒3分鐘左右;
4. 加入菠蘿繼續翻炒2分鐘,烹飪時無需調味,利用包裝袋裡現成的黑椒牛柳汁來入味即可,真的非常方便,也非常好吃。
蛋酥香蕉卷
做法:1、準備好香蕉、雞蛋、蛋卷、麵包糠、再準備適量白糖與少許鹽。
2、先將蛋卷在包裝袋內捏碎、再倒入大碗中搗碎。
3、碗中磕入雞蛋攪勻,加鹽、白糖攪拌均勻備用、香蕉帶皮切段。
4、然後剝去皮、裹上一層蛋卷液、再裹上一層面包糠。
5、依次做好所有的香蕉段、鍋內倒油燒至6成熱。
6、輕輕下入香蕉段、炸至兩面金黃、用漏勺撈出瀝油。
7、再用吸油紙吸去油份擺盤即可。
涼拌芹菜花生米
材料:芹菜1顆,胡蘿蔔1根,水發黑木耳適量,花生豆2把,大料1粒,鹽3克,生抽1勺,白糖1勺,陳醋2勺,香油少許,白芝麻少許
做法:
- 花生豆和木耳提前用水泡發,胡蘿蔔和芹菜切丁備用。
- 鍋內放水煮開。加入泡好的花生豆,一粒大料,2克鹽煮熟,撈出瀝乾水分。
- 胡蘿蔔洗淨去皮切丁,芹菜去葉洗淨切丁。木耳泡發洗淨。
- 鍋中放水煮開,依次放入木耳,胡蘿蔔,芹菜煮2分鐘左右撈出瀝乾水份。
- 所有瀝乾的蔬菜都放在一起,加入鹽,生抽,白糖,陳醋,香油,拌勻,灑上白芝麻即可。
肉餡豆腐
材料:嫩豆腐1塊、瘦肉1兩、香菇1個、蔥花少許
做法:1.將瘦肉、香菇剁碎,加鹽拌勻;
2.將豆腐切成兩條,在每條豆腐中間挖個洞但不要穿過底,將香菇肉末填入洞中;
3.放入碗中撒少許鹽,滴幾滴香油;
4.放入鍋中蒸15~20分鐘即可。
酸菜粉條湯
材料:扇骨酸菜大白菜粉條料酒鹽雞精姜蔥胡椒粉
做法
1、扇骨斬大塊,放入高壓鍋,加半鍋清水,放入薑片,蔥結,放入1勺料酒,大火煮上閥,小火燜煮30分鐘,
2、粉條浸泡一下,酸菜漂淨,大白菜洗淨切條,
3、高壓鍋打開,放入粉條,放入酸菜,放入大白菜,
4、大火煮開,關火,加適量鹽,胡椒粉,雞精,撒些蔥花,攪拌勻,即可盛出