陽春麵對於小廚來說，是一種童年的味道，一碗清湯麵，爽口又滋潤，湯清卻不失鮮美，麵條順滑，不粘不軟爛， 口感特別的好。
陽春麵的精華就在於豬油和蔥油，都說沒有豬油的陽春麵是沒有靈魂的，但是我們今天做的這碗陽春麵，卻真的是沒有豬油的，因為用完了！
不由想要感慨一下：家庭廚房的精妙之處就在於，有什麼就用什麼，不需要過分追求專業，每一道食物的誕生都充滿著智慧和對生活的熱愛，還有就是對家人的關愛。所以家庭廚房的氣息，真的就是對生活，對愛的詮釋，特別幸福。
先來看看這道沒有豬油以後的，家常版的陽春麵製作視頻吧！
陽春麵
食 材
掛麵 適量
生抽 適量
老抽 少許
鹽 一小撮
白糖 小小撮
雞粉 適量
小蔥 適量
芝麻油 少許
做 法
1、鍋中加水，煮開
2、放入掛麵，煮熟
3、碗中倒入適量生抽、老抽、鹽、雞粉、白糖
4、將煮好的麵湯倒入碗中
5、將麵條撈入碗中
6、表面撒上蔥花
7、淋上適量芝麻油
一碗清湯陽春麵就完成啦！有沒有覺得特別的簡單呢。
如果為了追求更好的香味，可以將芝麻油和蔥花一起少許加熱，這樣會散發出更濃郁的蔥油香氣，使整個麵條的湯水，香味更有層次。
吃這碗陽春麵，請一定要喝湯，雖然名曰清湯麵，但是味道真的超出意料之外的乾淨，香醇。
家裡有豬油的朋友，取適量豬油加入調味碗中，衝入麵湯和麵條。
吃之前攪拌均勻，吸溜一口，麵條彈滑柔順，湯底入口鹹香，真的是一道鮮香四溢的好麵條！
END
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