真的是太久太久沒有更新了，因為個人的原因，實在是愧對這一千多位粉絲！好，那麼不出意外的話今後我還會不定期的為大家介紹揚州的各個早茶店鋪，弘揚我大揚州的早茶文化，讓國內外的朋友們能更直觀的瞭解揚州的早茶文化，我們不僅會介紹大店，也會介紹街頭巷尾的小店，這樣才能讓大家更加直觀的瞭解揚州的早茶，言歸正傳我來介紹今天的主角（金帶圍）！
探店：金帶圍酒店
說起“金帶圍”這個名字，還有個典故，說宋代文學家沈括在他所寫的《夢溪筆談》中記載，宋代名臣韓琦任揚州太守時，家裡後園有一株芍藥，一枝分四岔，每岔各開一朵花，上下紅，中間一圈黃蕊，人稱金纏腰，又叫“金帶圍”。韓琦覺得很新奇，想約三位在京官職街的人來共賞此花。當時正好王安石，王珪都在揚州，還缺一位，就拉了路過揚州的朝官陳昇之參加，四人聚會，各簪金帶圍一朵，甚為歡樂。此後三十年間，四人都曾任過相職。這就是流傳後世的四相簪花。所以金帶圍這個名字其實是一種非常稀有的芍藥花品種（芍藥是揚州的市花），看來老闆起這個名字也希望他們家的早茶也像這金帶圍一樣稀有！
金帶圍位於中國四大名園“個園“大門東側花局裡內，位置還是處於老城區，鬧中取靜，相當不錯！停車方面，個園大門口就是一個小型停車場，個園的對面過橋還有一個地下停車場，很方便！
還沒進去，就能感受到店外明清建築的古風，店招是一塊黑底金字的牌匾十分醒目。進入店內吧檯就在門口處，還是點了最代表揚州特色的幾樣，包子，燙乾絲，和陽春麵看看味道怎麼樣！（可能大家發現了，照片有雪景，是的！這是疫情前拍攝的）
點好東西找了個位置坐了下來，當時下雪，又不是週末不是很忙，只有零星的三四桌客人。店裡的裝修也是很雅緻，古色古香，就連桌椅也是老式的那種八仙桌。
上菜的速度很快，最先上的是燙乾絲，然後是陽春麵，最後上的是包子，因為包子是現蒸的，所以等了一會兒，包子上來的時候面已經漲開了，一共上齊花了大概十分鐘左右。哎，就是為了拍一張全家福！服務員當時還提醒我兩次讓我先吃麵，很貼心！
先說陽春麵，味道很不錯，麵湯鮮美，雖然面已經漲開，但是依然筋道，麵條也是順著擺的，青蒜和葷油也都是標配，分量很足，最後沒有吃完！
燙幹絲是最先上的，味道方面，乾絲粗細均勻軟糯，沒有打餅的現象，配料也很齊全，就是滷湯有點略鹹，當時點的小份，份量也是很足！
最後就是包子了！
菜包皮厚度適中，麵皮發的很軟糯，味道鮮甜適中，菜餡碧綠，說明餡也是非常的新鮮。（我想說的是，揚州包子的味道也就是江浙滬這些地方的人喜歡或靠近這些地區的能接受，就是因為每個包子裡都帶著甜味，尤其北方人不能接受）
肉包也是皮厚度適中， 肉餡緊實，湯汁鹹鮮適中，肉餡裡沒有明顯的蔥姜應該將蔥姜處理的很細小，這點做的很好，因為這樣可以充分發揮去腥的效果，同時不喜歡吃蔥姜的人吃包子時也不會反感！
價格也是相當的親民，一共20元搞定！
最後評分（滿分為★★★★★）
店面環境★★★★
（店內環境乾淨整潔，裝修也是古色古香，地面沒有雜物，就是在吃的過程中，有一隻小狗大搖大擺的進來，還坐在門口，總體還是不錯的！）
服務態度★★★★
（服務態度方面，服務員態度溫和，有求必應）
菜餚口味★★★★
（口味方面，燙乾絲的滷湯有點鹹，包子味道鹹鮮適中，餡料新鮮，麵條湯很鮮美，麵條也很勁道！）
菜餚品相★★★☆
（品相方面，包子沒有用盤子盛放，都是用的籠屜很好。包子包的很工整，每個褶都很清晰。燙乾絲粗細均勻，麵條盛放的時候也是順著放的不錯！）
地理位置★★★★
（位置位於揚州老城區，旁邊就是個園大門，景緻那是相當不錯，周邊也有停車場，最重要後面就是揚州的東關街，外地的朋友們吃完了早茶還可以遊玩一下個園和東關街，相當的方便！）
舒適度 ★★★★
（舒適度是指店內所有細節的打分，如店內員工服裝是否統一，員工服裝是否有大量汙漬，上菜的姿勢，桌椅擺放是否合理，綠植擺放和分佈，餐具的材質，等等！）
最後得分★★★★
最後點評：
“金帶圍”總體來說還是能體現出揚州早茶的特色，不管是壞境還是味道都是相當的不錯，位置也是十分優越。因為本人是一人探店，所以還有很多的點心和冷菜都沒有點，如果外地的你來到揚州，可以點一些揚州當地的冷菜和小炒來品嚐，能更加全面的瞭解揚州的早茶和淮揚菜文化！
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編輯：小葉
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（以上圖片均來自於作者拍攝）
