月子印象產康管理
如果你是一個素食主義者，那麼在日常飲食中，必須確保能吸收均衡而充足的營養，為懷孕儲備足夠的營養，如果品種搭配得當，便可以得到大部分必需營養，甚至還會優於肉類。營養專家建議，素食的孕媽媽一定要多吃豆類製品，因為這類食品所含的蛋白質是植物蛋白中最好的一種，其中的氨基酸構成與牛奶相近，而膽固醇含量比牛奶低，且含有不飽和脂肪酸，有利於增加血液中的遊離氨基酸，由黃豆製成的豆漿中還含有鉀、鐵、維生素E等對人體有益的元素，是一種理想的營養飲料。
院長鬍小萍
把兒媽觀點：
對於大部分已經懷孕的準媽媽來說，不能葷素搭配的攝入營養的確是一件比較遺憾的事情。但是隻要搭配好了，也不是不可行的。只要把握好3點，一樣可以孕育健康的小寶寶。
多樣化素食更營養。 豆製品多樣化
豆製品所含人體必須氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。
豆製品種類繁多，把兒媽那時候就是各種豆類製品換著吃，黃豆、青豆、紅豆、黑豆等製作而成的豆漿、豆腐、豆皮、千張、乾絲、腐竹、素雞、素火腿等。
烹調方法也採取豐富的樣式，比如炒、煮、燴、紅繞等，口味多變化，來滿足孕媽咪刁鑽的胃口。
- 注意事項：消化不好的孕媽咪要注意攝取。
- 豆製品美食：糖醋素排骨
食材準備：色拉油，土豆，豆皮，蔥薑蒜，生抽老抽，鹽，糖，醋，少許澱粉，胡蘿蔔絲，香菜絲，大蔥絲。
烹調方法：
1）糖醋按2：1比例，和澱粉兌成碗汁。土豆去皮稍微用鹽水漬一下，切小手指粗5公分長的條，豆皮開水焯一下，切成2公分寬的條把土豆條捲起像排骨的樣子。
2）素排骨下鍋炸成金黃色備用。鍋裡少許油，蔥薑蒜切沫下鍋爆香，胡蘿蔔絲香菜絲大蔥絲下鍋炒一會兒加入生抽老抽，下入素排骨，迅速淋入兌好的糖醋碗汁，翻炒幾下就可以了。
3）色澤金紅，鹹甜適中，口感絕佳，促進食慾。
糖醋素排骨。 穀物類多樣化
穀類是B族維生素的重要來源，其中維生素B1、B2和尼克酸較多。小米、玉米中含有胡蘿蔔素，穀類胚芽中含有較多量的維生素E。
穀物種類十分之多，除了我們經常吃的米、面等，還包括根莖類像紅薯、山藥等食品，同時還有大米、小米、高粱、白麵、玉米麵、蕎麵等糧食作物。
把兒媽那時候採用的是各種燜飯，燴麵，炒麵，粥類，烹調方式更是五花八門。
- 注意事項：孕期血糖高的孕媽咪要注意攝取，畢竟穀物類澱粉含量多些。
- 穀物類美食：五彩素肉燜飯
食材準備：色拉油，土豆丁，水發麵筋丁，胡蘿蔔丁，素雞丁，蔥姜，生抽老抽，鹽，糖，泰國香米，少許糯米，紅米，黑米，青米，黃米各少許並泡一晚上。
烹調方法：
1）鍋內少許油，蔥姜爆香，下入土豆丁，水發麵筋丁，胡蘿蔔丁，素雞丁，生抽老抽，鹽，糖，調好味。
2）把炒好的菜下入電飯鍋，所有米也下入鍋裡，攪拌均勻，放入正常燜米飯的水，電飯鍋跳閘即可。
3）營養豐富，口感絕佳，促進食慾。
五彩素肉燜飯。蔬菜類多樣化
1990年國際糧農組織統計人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜，其中還有多種植物化學物質是被公認對人體健康有益的成分，含有獨特的微量元素。
蔬菜廣泛被大家所熟知，現在家長都提倡讓孩子多吃蔬菜，國內外更有一些育兒專家專門出版了素食營養食譜，內容羅列飽滿，豐富多彩，令人食指大動。
把兒媽當時做蔬菜的方法更是不勝枚舉，清蒸，涼拌，清炒，紅燒，紅燴，黃燜，只要寶媽用心烹調，還是能夠得到良好的口感的孕期飲食享受的。
- 注意事項：注意蔬菜上的農藥殘留需要徹底清洗，儘量去皮。
- 蔬菜類美食：素雞絲黃瓜卷
食材準備：芝麻油，色拉油，素雞切細絲，黃瓜切薄長條，蒜切沫，生抽，幹辣椒，花椒粒，鹽，糖，醋，味精，胡蘿蔔絲，香菜絲。
烹調方法：
1）鍋內下少許油，素雞絲下鍋炒熟，加點生抽，幹辣椒花椒炸油，黃瓜條用鹽淹漬去水。蒜沫，辣椒油，生抽，糖，醋，味精競碗汁。
2）切好的黃瓜條把素雞絲，胡蘿蔔絲，香菜絲捲起來擺盤，大概五公分高。然後倒入競好的碗汁，最後滴入芝麻油即可。
3）清脆爽口，顏色美觀，孕媽咪消暑佳品，口感絕佳，促進食慾。
素雞絲黃瓜卷。把兒媽心語：
隨著社會文明和科學飲食的進步，素食孕媽會越來越多，肉類再吃也就那麼幾種，但是可吃的素食卻無數種。
所以，孕媽們不要過於擔心，條條大路通羅馬，只要保持樂觀開朗，控制不良情緒，攝入各類多樣化食物，營養均衡，素食的孕媽咪一樣可以生出聰明健康活潑的寶寶！
把兒媽話題：親愛的寶媽們，大家懷孕的時候，有沒有因孕期反應或者其他特殊原因而吃素的呢？寶媽們都是如何搭配自己飲食的呢？歡迎賜評！
素食孕媽咪是蔬菜王國的王后。家有三個把兒—3胎全職寶媽，做淡淡的女子，寫暖暖的文字，養正能量的娃。專注0-6歲寶貝，親子、育兒、教育等最接地氣的陪娃成長，育兒路上，與你同行
家有三個把兒
對於平時素食的女性，如果想在備孕期間保證營養的充足，可以採用“二二一比例進餐法”：
素食女性如何保證營養
對於有些人來說，吃素食有很多好處，既是一種態度也是一種生活方式。沒有把懷孕提上計劃之前吃素是個人的事，但是一旦準備懷孕，好像就成了家庭的事了。婆婆、媽媽開始利用各種手段威逼利誘被女性吃葷，那麼素食備孕女性應該怎麼吃呢？
所謂“二二一比例進餐法”，就是將飲食儘量固定在兩份五穀雜糧、兩份蔬菜水果和一份蛋白質（如豆類的）比例搭配進餐。
此外建議素食備孕女性要適量吃一些堅果，如核桃、葵花籽、腰果等，能夠保證懷孕後胎寶寶中樞神經系統和大腦組織發育完善。
