月子印象产康管理
如果你是一个素食主义者，那么在日常饮食中，必须确保能吸收均衡而充足的营养，为怀孕储备足够的营养，如果品种搭配得当，便可以得到大部分必需营养，甚至还会优于肉类。营养专家建议，素食的孕妈妈一定要多吃豆类制品，因为这类食品所含的蛋白质是植物蛋白中最好的一种，其中的氨基酸构成与牛奶相近，而胆固醇含量比牛奶低，且含有不饱和脂肪酸，有利于增加血液中的游离氨基酸，由黄豆制成的豆浆中还含有钾、铁、维生素E等对人体有益的元素，是一种理想的营养饮料。
院长胡小萍
把儿妈观点：
对于大部分已经怀孕的准妈妈来说，不能荤素搭配的摄入营养的确是一件比较遗憾的事情。但是只要搭配好了，也不是不可行的。只要把握好3点，一样可以孕育健康的小宝宝。
多样化素食更营养。 豆制品多样化
豆制品所含人体必须氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。
豆制品种类繁多，把儿妈那时候就是各种豆类制品换着吃，黄豆、青豆、红豆、黑豆等制作而成的豆浆、豆腐、豆皮、千张、干丝、腐竹、素鸡、素火腿等。
烹调方法也采取丰富的样式，比如炒、煮、烩、红绕等，口味多变化，来满足孕妈咪刁钻的胃口。
- 注意事项：消化不好的孕妈咪要注意摄取。
- 豆制品美食：糖醋素排骨
食材准备：色拉油，土豆，豆皮，葱姜蒜，生抽老抽，盐，糖，醋，少许淀粉，胡萝卜丝，香菜丝，大葱丝。
烹调方法：
1）糖醋按2：1比例，和淀粉兑成碗汁。土豆去皮稍微用盐水渍一下，切小手指粗5公分长的条，豆皮开水焯一下，切成2公分宽的条把土豆条卷起像排骨的样子。
2）素排骨下锅炸成金黄色备用。锅里少许油，葱姜蒜切沫下锅爆香，胡萝卜丝香菜丝大葱丝下锅炒一会儿加入生抽老抽，下入素排骨，迅速淋入兑好的糖醋碗汁，翻炒几下就可以了。
3）色泽金红，咸甜适中，口感绝佳，促进食欲。
糖醋素排骨。 谷物类多样化
谷类是B族维生素的重要来源，其中维生素B1、B2和尼克酸较多。小米、玉米中含有胡萝卜素，谷类胚芽中含有较多量的维生素E。
谷物种类十分之多，除了我们经常吃的米、面等，还包括根茎类像红薯、山药等食品，同时还有大米、小米、高粱、白面、玉米面、荞面等粮食作物。
把儿妈那时候采用的是各种焖饭，烩面，炒面，粥类，烹调方式更是五花八门。
- 注意事项：孕期血糖高的孕妈咪要注意摄取，毕竟谷物类淀粉含量多些。
- 谷物类美食：五彩素肉焖饭
食材准备：色拉油，土豆丁，水发面筋丁，胡萝卜丁，素鸡丁，葱姜，生抽老抽，盐，糖，泰国香米，少许糯米，红米，黑米，青米，黄米各少许并泡一晚上。
烹调方法：
1）锅内少许油，葱姜爆香，下入土豆丁，水发面筋丁，胡萝卜丁，素鸡丁，生抽老抽，盐，糖，调好味。
2）把炒好的菜下入电饭锅，所有米也下入锅里，搅拌均匀，放入正常焖米饭的水，电饭锅跳闸即可。
3）营养丰富，口感绝佳，促进食欲。
五彩素肉焖饭。蔬菜类多样化
1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，其中还有多种植物化学物质是被公认对人体健康有益的成分，含有独特的微量元素。
蔬菜广泛被大家所熟知，现在家长都提倡让孩子多吃蔬菜，国内外更有一些育儿专家专门出版了素食营养食谱，内容罗列饱满，丰富多彩，令人食指大动。
把儿妈当时做蔬菜的方法更是不胜枚举，清蒸，凉拌，清炒，红烧，红烩，黄焖，只要宝妈用心烹调，还是能够得到良好的口感的孕期饮食享受的。
- 注意事项：注意蔬菜上的农药残留需要彻底清洗，尽量去皮。
- 蔬菜类美食：素鸡丝黄瓜卷
食材准备：芝麻油，色拉油，素鸡切细丝，黄瓜切薄长条，蒜切沫，生抽，干辣椒，花椒粒，盐，糖，醋，味精，胡萝卜丝，香菜丝。
烹调方法：
1）锅内下少许油，素鸡丝下锅炒熟，加点生抽，干辣椒花椒炸油，黄瓜条用盐淹渍去水。蒜沫，辣椒油，生抽，糖，醋，味精竞碗汁。
2）切好的黄瓜条把素鸡丝，胡萝卜丝，香菜丝卷起来摆盘，大概五公分高。然后倒入竞好的碗汁，最后滴入芝麻油即可。
3）清脆爽口，颜色美观，孕妈咪消暑佳品，口感绝佳，促进食欲。
素鸡丝黄瓜卷。把儿妈心语：
随着社会文明和科学饮食的进步，素食孕妈会越来越多，肉类再吃也就那么几种，但是可吃的素食却无数种。
所以，孕妈们不要过于担心，条条大路通罗马，只要保持乐观开朗，控制不良情绪，摄入各类多样化食物，营养均衡，素食的孕妈咪一样可以生出聪明健康活泼的宝宝！
把儿妈话题：亲爱的宝妈们，大家怀孕的时候，有没有因孕期反应或者其他特殊原因而吃素的呢？宝妈们都是如何搭配自己饮食的呢？欢迎赐评！
素食孕妈咪是蔬菜王国的王后。家有三个把儿—3胎全职宝妈，做淡淡的女子，写暖暖的文字，养正能量的娃。专注0-6岁宝贝，亲子、育儿、教育等最接地气的陪娃成长，育儿路上，与你同行
家有三个把儿
对于平时素食的女性，如果想在备孕期间保证营养的充足，可以采用“二二一比例进餐法”：
素食女性如何保证营养
对于有些人来说，吃素食有很多好处，既是一种态度也是一种生活方式。没有把怀孕提上计划之前吃素是个人的事，但是一旦准备怀孕，好像就成了家庭的事了。婆婆、妈妈开始利用各种手段威逼利诱被女性吃荤，那么素食备孕女性应该怎么吃呢？
所谓“二二一比例进餐法”，就是将饮食尽量固定在两份五谷杂粮、两份蔬菜水果和一份蛋白质（如豆类的）比例搭配进餐。
此外建议素食备孕女性要适量吃一些坚果，如核桃、葵花籽、腰果等，能够保证怀孕后胎宝宝中枢神经系统和大脑组织发育完善。
